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[期刊论文] 作者：何梦秀 陈芳艳 钟杨生等,
来源：安徽农业科学 年份：2015
摘要 γ氨基丁酸（γAminobutyric acid，GABA）是四碳非蛋白质氨基酸，为哺乳动物中枢神经系统主要的抑制性神经递质，具有降血压、改善脑功能、抗癫痫和抗衰老等多种功效。作为一种新型的功能性因子，它越来越引起医药、食品等行业的关注，成为开发研究的热点。GABA广泛存在......
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