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[期刊论文] 作者：吴震洋, 余勤艳, 李艳情, 李丽,,
来源：现代农业科技 年份：2019
本文结合生物化学的学科特性,简要介绍微课在蛋白质合成这一知识点教学中的应用,以期为微课在生物化学教学中的辅助应用提供帮助。...
[期刊论文] 作者：田茂秀,余勤艳,李艳情,王绍平,陆龙波,李丽,
来源：甘肃畜牧兽医 年份：2020
本文主要以牛肉制品为例,从基因角度进行论述各种基于PCR法的原理和应用。为肉制品的掺假鉴定提供一定的理论基础。...
[期刊论文] 作者：吴仕敏,余勤艳,朱佳依,滑金杰,沈帅,江用文,袁海波,李佳,
来源：食品科学 年份：2020
为了探索不同揉捻频率（35 r/min、45 r/min、55 r/min、60 r/min）对工夫红茶风味品质及内质成分的影响，本研究采用鸠坑群体种开展不同揉捻频率的制茶试验。通过感官分析与电子舌分析、色差分析相结合，探究不同揉捻频率对工夫红茶滋味、汤色等风味品质的影响；采用系统......
[期刊论文] 作者：吴仕敏,余勤艳,朱佳依,滑金杰,沈帅,江用文,袁海波,李佳,
来源：食品科学 年份：2023
为探索揉捻转速（35、45、55、60r/min）对工夫红茶风味品质及内质成分的影响，采用鸠坑群体种开展不同揉捻转速的制茶实验。通过感官分析与电子舌分析、色差分析相结合，探究不同揉捻转速对工夫红茶滋味、汤色等风味品质的影响；采用系统分析法和高效液相色谱法对茶色素......
[期刊论文] 作者：王华杰,滑金杰,余勤艳,江用文,王近近,杨艳芹,邓余良,袁海波,
来源：食品科学 年份：2021
为探明创新型联合杀青方式对绿茶栗香形成的影响,以滚筒杀青为对照,设定滚筒-微波、滚筒-远红外、滚筒-微波-远红外、滚筒-远红外-微波联合杀青,共5种方式,结合感官审评,通过气相色谱-质谱检测成品茶样香气成分68种,采用偏最小二乘-判别分析(partial least squa......
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