搜索筛选:
搜索耗时4.9218秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 374 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：余群力,,
来源： 年份：2004
以天祝白牦牛的环境—饲草—肉奶产品体系（从土地到餐桌）为对象，首次定量研究白牦牛环境（土壤、大气、水）—饲草（夏秋牧草、冬春牧草）—肉奶产品（肉奶原料及加工食品）链条中肉奶营养与......
[期刊论文] 作者：余群力,
来源：食品科学 年份：2000
复合火腿肠是一种新型食品，本实验研究了复合火 腿对小鼠脂类代谢和免疫功能的影响，结果表明，复合火腿肠比普通火腿肠营养更为丰富，能明显降低小鼠体重，体脂和ＴＧ、ＴＧ含量，改善脂类代谢......
[期刊论文] 作者：余群力,
来源：食品科学 年份：1996
将蔬菜加入传统火腿中，制成菜肉合一火腿，既改善了火腿的感观性状，使其营养更丰富，又降低了生产成本，这是一种易为人们喜食的新型肉制品。...
[期刊论文] 作者：余群力,
来源：中国牛业科学 年份：2012
1浓缩牛骨汤生产工艺本技术以鲜牛骨为原料，应用高压骨钙离子化、煮制溶解、真空浓缩等技术，改造传统汤料作坊式制作方式，生产浓缩牛骨汤料，具有胶原蛋白、钙含量高，口感醇厚浓郁......
[期刊论文] 作者：余群力,
来源：食品科学 年份：1995
对兰州市市场保健食品进行了较全面调研和分析，并提出相应的开发研制对策。...
[期刊论文] 作者：余群力,
来源：草业科学 年份：2003
我国尚无苜蓿等草产业深加工产品.国外已进行从苜蓿等牧草中提取叶蛋白、膳食纤维、叶绿素、不饱和必需脂肪酸等有效物质的技术研究和产品开发.综述从一些牧草中萃提食用叶蛋...
[期刊论文] 作者：余群力,
来源：卫生研究 年份：1997
论述了羊肚菌发酵液对小鼠免疫功能影响的实验研究，结果显示，羊肚菌发酵液对小鼠的非特异性免疫、细胞免疫、体液免疫及胸腺脾脏的增重均有显著的增强作用，表明羊肚菌发酵液能有......
[期刊论文] 作者：余群力,
来源：甘肃科技情报 年份：1994
2.2 豆乳冰淇淋生产工艺流程 配料→豆乳→混合→杀菌→冷却→成熟→凝冻→装杯→冷藏→成品 3 操作要点与分析 3.1 筛选清杂。选用籽粒饱满的大豆,除去其中杂物。 3.2...
[期刊论文] 作者：余群力,
来源：甘肃科技 年份：1996
蒜蜜保健饮料的研制余群力（甘肃农业大学７３００７０）大蒜属免疫激发型食源性药物，在我省广为种植，年产量超过１００万吨。本研究主要针对大蒜加工中褐变和脱臭难点，采用新工艺，研制出了蒜蜜保健饮料......
[期刊论文] 作者：余群力,
来源：卫生研究 年份：1998
采摘天然黑脉羊肚菌，用孢子分离法得到相应母种，用深层发酵技术制备出羊肚菌深层发酵液。定量分析表明：该发酵液仍保留了较高的营养价值和成分多样性，含总糖６３．１ｇ／Ｌ，还原糖２５．６ｇ／Ｌ，蛋白质８．３ｇ／Ｌ，干物质１０４．７ｇ／Ｌ，灰......
[期刊论文] 作者：余群力,,
来源：中国食品学报 年份：1998
复合工程肉是一种新型食品。本实验研究了复合工程肉对小鼠脂类代谢和免疫功能的影响,结果表明,复合工程肉比普通火腿肠营养更为丰富,能明显降低小鼠体重、体脂和TG、TC含量,...
[期刊论文] 作者：余群力,,
来源：甘肃科技 年份：2008
余群力，博士，甘肃省畜产品工程技术研究中心(甘农大食品学院)教授、博士生导师，甘肃省特聘科技专家，兼任中国畜产品加工研究会常务理事，甘肃省营养学会副理事长，甘肃省食品添加剂协......
[期刊论文] 作者：李升升, 余群力,,
来源：农业工程学报 年份：2019
为研究年龄对牦牛平滑肌胶原蛋白含量和质构特性的影响。研究了1~6岁牦牛瘤胃平滑肌中的胶原蛋白含量、溶解性和交联度以及剪切力和质构变化。结果表明:随年龄的增加,牦牛平...
[期刊论文] 作者：胡鹏, 余群力,,
来源：北京农业 年份：2004
头孢噻呋(Cettiofur)是第一个专门用于动物的头孢类抗生素,其抗菌活性强,药代动力学特征优良,毒副作用小,残留低。建立了盐酸头孢噻呋在猪肌肉组织中的高效液相色谱(HPLC)检...
[期刊论文] 作者：李升升, 余群力,,
来源：营养学报 年份：2018
我国是畜牧业大国,畜禽屠宰和消费均居于世界前列。2015年我国仅肉牛的屠宰量约达到2100万头,屠宰后的胴体是主要被加工和消费的肉产品,约占牛活重的52%,而头、蹄、内脏、骨...
[期刊论文] 作者：余群力,韩玲,
来源：甘肃科学学报 年份：1999
用醋酸喷涂法延长冷却羊肉货架寿命，试验结果表明：３．５％￣４．５％醋酸溶液可显著（Ｐ〈０．０１）地降低肉样细菌总数、ＴＶＢＮ值，控制ｐＨ值上升，对肉样感观指标也有良好的作用，延长肉样保鲜期１２ｄ左右；１．５％￣２．５％醋酸溶液可程度不同（０．０５〉Ｐ〉......
[期刊论文] 作者：余群力,韩玲,
来源：甘肃畜牧兽医 年份：1990
70年代以来,为进一步改善蛋壳品质,提高鸡的产蛋性能,国外养禽家们开始了新供钙方式的研究,他们主张用粒状供钙及时间差异供钙来改变常规供钙方式,以降低破蛋率和饲料消...
[期刊论文] 作者：杨富民,余群力,
来源：甘肃农业大学学报 年份：1994
采用真空、充气、保鲜膜、普通包装４种不同的包装形式，在常温下同不包装的鲜猪肉进行对比试验，观测包装肉的外观性和理化指标，研究不同包装方法对鲜猪肉货架寿命的影响。通过时感......
[期刊论文] 作者：任淼,余群力,
来源：食品安全导刊 年份：2016
甘肃作为我国畜牧产品的重要产区,其产品的营养检测是十分重要的一环。为确保整个畜牧流量安全绿色,需对整个生态环境进行持续性的保持,同时要加强营养检测,严格把控食品...
[期刊论文] 作者：余群力,韩玲,
来源：西北民族学院自然科学学报 年份：1993
我省人民膳食问题的核心在于解决农民的粮食及以粮食为主的膳食营养问题。着眼于我省农村食物生产现状及粮食营养,阐明农民营养现状是:热量基本满足,蛋白质、脂肪摄入量不足,...
相关搜索：
