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[学位论文] 作者：佟世生,
来源：中国农业大学 年份：2002
该实验经过两年完成,第一年研究了乙醇处理对贮藏6个月的苹果和鸭梨及贮藏8个月的新高梨的生理病害和品质的影响;第二年以第一年为基础,对苹果和鸭梨做进一步的研究,贮藏期为...
[学位论文] 作者：佟世生,
来源：吉林农业大学 年份：1997
该文研究了施用玉米秸杆对塑料大棚连作土壤的改良效果及其对黄瓜生长发育的影响.采用0、0.4%、0.8%和1.2%秸杆施用量和常量马粪(0.8%)进行试验,结果表明:综合秸杆对土壤改良...
[期刊论文] 作者：王薇,佟世生,
来源：吉林农业大学学报 年份：2000
综述了反义ＲＮＡ、热处理和气调３种延缓番茄采后成熟的技术其机理。并由此得出，反义技术操作要求严格，气调技术影响品质，而热处理技术相对操作简单，对品质无影响，值得推广。......
[期刊论文] 作者：佟世生,田荣荣,
来源：北京城市学院学报 年份：2018
我校食品质量与安全专业为生物医药学部六大专业之一,各专业从属于大生命健康领域,存在知识的关联与交叉融合。本文主要研究食品专业与各专业间课程关联性,初步搭建起学部化...
[期刊论文] 作者：佟世生,聂鲲,周相娟,,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2016
目的建立椰子汁饮料中椰醛的气相色谱分析方法。方法椰子汁样品经亚铁氰化钾-乙酸锌沉淀蛋白,无水乙醚萃取,无水硫酸钠干燥后经HP-1701石英毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm,0.25...
[期刊论文] 作者：佟世生,冯双庆,等,
来源：食品工业科技 年份：2002
应用不同浓度的乙醇蒸汽18℃下对鸭梨果实处理一周，然后于1℃下贮藏5个月，研究果实的生理病害、生理变化和贮藏品质。结果表明，鸭梨用4ml/kg的乙醇蒸汽处理，果实的乙烯释放量、黑......
[期刊论文] 作者：佟世生,宋琼,刘萍,
来源：天然产物研究与开发 年份：2009
近年来，天然降压药以其温和的作用效用及无副作用的优势，越来越受到人们的关注，而木本植物降压活性物质作为天然降压药的重要来源更显现出其独特药用及生态经济价值。本文就木本......
[期刊论文] 作者：杨玉婷, 佟世生, 秦誉,,
来源：食品安全导刊 年份：2017
酶联免疫分析方法(Enzyme-Linked Immuno-So rbent Assay,ELISA)具有特异性高、灵敏度高和成本低等特点,适用于现场监控和大量样本的快速筛选。本研究在前期制备的赛庚啶...
[期刊论文] 作者：佟世生,刘浩宇,孟丹,
来源：北京城市学院学报 年份：2008
本文就北京城市学院食品科学学科和专业课程建设、实验室建设、科研启动等几方面提出一些想法,以资同仁共同探讨。...
[期刊论文] 作者：佟世生, 刘浩宇, 朱子冬,
来源：北京城市学院学报 年份：2022
食品卫生学是我校食品质量与安全专业的核心课程，具有知识点多、案例多、应用性强等特点。为了适应信息时代发展，促进学生自主学习，改革传统教学模式，培养具有一定创新思维和应用技能的新型人才，基于优慕课教学平台建设了线上线下食品卫生学混合式教学内容，突出问题式......
[期刊论文] 作者：荣瑞芬, 佟世生, 冯双庆,,
来源：食品科学 年份：2001
本文以芒果、番茄为试材，用不同浓度水杨酸处理，从果实的转色、呼吸强度变化及发病指标进行了保鲜效果及抗病性分析，结果表明不同品种果蔬保鲜所需水杨酸浓度不同，低浓度水杨酸能......
[期刊论文] 作者：佟世生,赵玉梅,冯双庆,
来源：食品科学 年份：2002
乙醇处理红星苹果，降低了α－法尼稀的生成并阻止其氧化为共轭三烯，由此抑制了虎皮病的发生。18℃下，每千克苹果经2ml、4ml、6ml乙醇处理，密封于聚乙烯薄膜袋中（0．03mm），一周后于1℃冷......
[期刊论文] 作者：佟世生,冯双庆,赵玉梅,
来源：无锡轻工大学学报 年份：2002
采摘后的鸭梨用不同添加量的乙醇处理，添加量分别为0、2、4、6mL/kg（以鸭梨计），一周后于1℃冷藏，测定乙醇处理对鸭梨生理及品质的影响。结果表明：以4mL/kg乙醇添加量处理的鸭梨，能抑......
[期刊论文] 作者：佟世生,冯双庆,赵玉梅,
来源：食品工业科技 年份：2004
应用不同浓度的乙醇蒸汽18℃下对鸭梨果实处理一周,然后于1℃下贮藏5个月,研究果实的生理病害、生理变化和贮藏品质.结果表明,鸭梨用4ml/kg的乙醇蒸汽处理,果实的乙烯释放量...
[期刊论文] 作者：马茹菲, 马玉帛, 佟世生, 刘萍,,
来源：酿酒科技 年份：2018
以玉米和高粱为酿酒原料(玉米∶高粱=8∶2),清香型大曲和增香曲为糖化发酵剂,液态酿造清香型白酒。结果表明,最佳发酵工艺为:清香型大曲的添加量为原料量的20%,增香曲的接种...
[期刊论文] 作者：马茹菲, 马玉帛, 佟世生, 刘萍,,
来源：酿酒科技 年份：
以6种国内不同来源的清香型白酒大曲,包括汾酒清香曲、太原清香曲、孝义清香曲、江苏清香曲、四川清香曲和山东清香曲为样品,从感官特征、微生物分析、理化生化指标以及挥发...
[期刊论文] 作者：王薇,佟世生,韩光明,宋述尧,
来源：吉林农业大学学报 年份：2000
综述了反义RNA、热处理和气调 3种延缓番茄采后成熟的技术及其机理。并由此得出 ,反义技术操作要求严格 ,气调技术影响品质 ,而热处理技术相对操作简单 ,对品质无影响 ,值得...
[期刊论文] 作者：周相娟,聂鲲,钟丽君,佟世生,,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2014
目的建立化妆品中十四种有机溶剂残留的自动顶空-气相色谱-质谱联用(HS-GC/MS)的测定方法。方法通过对顶空平衡温度、顶空平衡时间以及样品体积等一系列顶空条件、色谱质谱条...
[会议论文] 作者：佟世生,刘浩宇,孟丹,刘萍,
来源：2010第三届国际食品安全高峰论坛 年份：2010
将巨大芽胞杆菌发酵所得粗酶液，用于降解蒸煮香肠中残留的NO2-，取得了很好的效果。通过单因素实验，得出NiR粗酶液降解蒸煮香肠中残留的NO2-的优化工艺条件为含水量50％、酶解反应温度85℃、酶解反应时间2.0h、酶添加量2000U/Kg、电子供体Vc3.52g/Kg和食盐添加量2.5％。......
[期刊论文] 作者：田婧,田荣荣,佟世生,严铮辉,
来源：北京城市学院学报 年份：2017
《食品综合实验I》是食品专业核心课程，改革的目的是提高学生的行业竞争力。为使课程的改革与建设更具有针对性，对北京城市学院食品专业本科毕业生所需技能进行调查分析。根据......
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