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[期刊论文] 作者：侯双迪,
来源：食品与健康 年份：2019
学子说食品， 教授来把关。 入口非小事， 帮您细甄辨。 周末我去菜市场买菜，看到一位老爷爷和一位老奶奶在鸡蛋摊上争论。老奶奶嫌弃老爷爷不会挑鸡蛋，说要选红皮的鸡蛋才好，红皮鸡蛋更有营养，并把老爷爷挑入菜篮子的白皮鸡蛋都拿了出去。老爷爷很不服气，嘴......
[期刊论文] 作者：李冰玉,侯双迪,,
来源：南方农机 年份：2017
经济的发展促进了人们生活消费水平的不断提高，同时对食品的安全质量要求和需求也在不断提高和增长，特别是对水产品的购买需求呈现出迅猛发展的态势，在一定程度上也使得水产养殖......
[期刊论文] 作者：夏芙蓉,侯双迪,贾丽娜,,
来源：农产品加工 年份：2017
超临界流体萃取是一项高新技术，在化学工业、食品工业、医药工业、香料工业等产业上应用广泛。综述了超临界流体萃取技术的基本原理和技术方法、超临界CO2技术的优势，以及超临......
[期刊论文] 作者：李冰玉,侯双迪,武明韬,,
来源：河北渔业 年份：2017
近年来,南美白对虾养殖业在我国北方地区发展迅速,但是在养殖过程中始终受到病害问题的困扰,造成对虾产量及质量下降,严重制约其发展。为此,本文针对辽宁、河北、山东、天津...
[期刊论文] 作者：侯双迪,李冰玉,贾丽娜,,
来源：农产品加工 年份：2017
膜分离技术是绿色节能、无任何化学成分添加、高效分离的新兴技术，应用于各个领域，尤其在果蔬加工中起到非常重要的作用。通过阐述膜分离技术在果蔬加工中的应用及膜污染问题，为......
[期刊论文] 作者：侯双迪,王鑫,邵娟娟,苑宁,魏月,贾丽娜,
来源：农产品加工（上） 年份：2017
近年来,我国食品中砷污染事件频繁发生,严重影响人们的生命健康。因此,以食品安全的角度看食品中砷含量的检测是非常重要的任务。就食品中重金属砷的来源、危害及其检测方法...
[期刊论文] 作者：祖园,侯双迪,刘宇昊,王春雨,乔丽萍,刘霞,
来源：食品工业 年份：2021
以苦荞粉为主要原料,复配一定比例红豆粉,以复配苦荞粉的膨化率、过筛率和感官品质为品质指标设计单因素试验,结合响应面曲试验优化,研究双螺杆挤压过程中干法挤压温度与原料含水量对复配苦荞粉的品质调控作用。结果表明,当苦荞粉添加量为70%,物料水分为35%,机......
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