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[期刊论文] 作者：侯惠静, 王素英, 吴子健,,
来源：核农学报 年份：2016
D1蛋白是光合作用反应中心的一种蛋白,研究编码该蛋白的psb A基因密码子的偏好性及聚类分析对原核微藻的分类具有重要意义。本研究利用MEGA和Codon W软件分析psb A基因的碱基...
[期刊论文] 作者：侯惠静, 王素英, 郭斌辉,,
来源：食品研究与开发 年份：2015
传统的形态学分类标准较模糊以及蓝藻的形态易变等问题造成了传统形态分类方法难以准确地对蓝藻进行分类。新的分子生物学的方法已经被用于解读遗传信息和完善蓝藻的分类系统...
[期刊论文] 作者：叶青,吴子健,侯惠静,赵培,
来源：食品研究与开发 年份：2020
采用L18(37)正交法优化小球藻C95和小球藻C97的生长培养基,经15 L规模培养并收获小球藻;碱性乙醇法萃取游离脂肪酸,再经脲素包埋提取多不饱和脂肪酸,并用气相色谱检测二十碳...
[期刊论文] 作者：吴子健, 石振鹏, 侯惠静, 姜帆,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA)可通过糖基化反应与葡聚糖(dextran)形成复合物,可作为油溶性营养素的乳化包埋载体。以乳化活性为指标,通过单因素试验以及响应面试...
[期刊论文] 作者：姜帆,吴子健,侯惠静,张一然,
来源：甘肃农业大学学报 年份：2020
【目的】研究葡萄籽中多酚的最优提取工艺条件并测定其对脂肪酶的抑制率.【方法】通过响应面法优化葡萄籽多酚的提取工艺,然后分析不同体积分数乙醇对AB-8大孔吸附树脂纯化的...
[期刊论文] 作者：吴子健, 张允萍, 侯惠静, 李晓萌,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
鸡卵类黏蛋白(hen's egg ovomucoid,HOVM)是存在于鸡蛋卵清中的一种致敏蛋白,而热处理是常用的一种蛋制品的加工方式。通过间接酶联免疫吸附测定(enzyme-linked immunoso...
[期刊论文] 作者：周巧杰,吴子健,胡佩卿,侯惠静,
来源：食品研究与开发 年份：2020
苦瓜皂甙可有效抑制胰脂肪酶的活力,是一种潜在的减肥辅助食物补充剂。通过响应面法对苦瓜皂甙的最佳提取工艺进行优化,并测定其对胰脂肪酶的抑制率。研究结果表明:苦瓜皂甙...
[期刊论文] 作者：侯惠静,吴子健,石振鹏,姜宇峰,
来源：食品研究与开发 年份：2019
通过苯酚-硫酸法、8-苯氨基-1-萘磺酸(8-Anilino-1-naphthalenesulfonic acid,ANS)荧光探针法以及圆二色谱法检测分析β-甘露糖苷酶酶解处理鸡卵类黏蛋白(hen-egg ovomucoid,...
[会议论文] 作者：张晴晴,侯惠静,刘爱国,贴航,吴子健,
来源：第二届《食品研究与开发》学术年会暨全国食品安全与营养健康研讨交流会 年份：2012
乙醇析出法结合两步弱酸性阳离子交换层析可有效地从鸡蛋清中分离纯化卵转铁蛋白,结果表明：预处理后黏度降低的蛋清经两步醇析法(45％浓度乙醇沉淀杂蛋白、59％乙醇浓度沉淀获得OVT粗品),再经两步阳离子层析法(第一步：pH8.0,20 mmol/L磷酸盐缓冲液平衡,含0.5 mol/L Na......
[期刊论文] 作者：张晴晴, 侯惠静, 刘爱国, 张佳慧, 帖航, 吴子健,,
来源：食品研究与开发 年份：2012
乙醇析出法结合两步弱酸性阳离子交换层析可有效地从鸡蛋清中分离纯化卵转铁蛋白,结果表明：预处理后黏度降低的蛋清经两步醇析法（45%浓度乙醇沉淀杂蛋白、59%乙醇浓度沉淀获得O......
[期刊论文] 作者：韩爱云, 侯惠静, 左晓磊, 解立斌, 张媛媛, 吴子健,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
鸡蛋及其蛋制品是沙门氏菌爆发的主要来源之一,其质量安全受到各国关注。自从2001年美国食品药品管理局(Food and Drug Administration,FDA)将臭氧列入可直接和食品接触的添...
[期刊论文] 作者：董建芹,杜轶婵,侯惠静,吕瑜峰,田强,吴子健,
来源：食品研究与开发 年份：2011
卵黄高磷蛋白存在于蛋黄非水溶性的物质部分,通过单因素试验和正交试验优化了蛋黄中提取卵黄高磷蛋白的除去蛋黄中水溶性蛋白工艺条件。结果表明：水溶性和非水溶性物质的分离......
[期刊论文] 作者：李迷, 王素英, 董世瑞, 汪群梅, 吴跃梅, 侯惠静,,
来源：微生物学杂志 年份：2015
为确定氯化三苯基四氮唑(TTC)-脱氢酶还原法测定螺旋藻细胞活性的最优条件,首先通过单因素实验对影响藻细胞活性测定的TTC质量分数、缓冲液p H、提取剂(乙醇)体积分数、培养...
[期刊论文] 作者：张晓燕,吴子健,陆健康,侯惠静,柳昊杰,孟令莉,赵颖涛,
来源：食品与机械 年份：2021
采用差式扫描量热法、激光粒径分布仪等仪器分析法研究了羊肝蛋白的稳定性,同时研究了NaCl质量分数(0.0%,1.8%,3.6%)对羊肝蛋白的乳化性与起泡性等功能特性及分子量分布和表...
[期刊论文] 作者：侯惠静,张晓燕,陈建波,柳昊杰,孟令莉,石振鹏,吴子健,赵伟,
来源：食品研究与开发 年份：2020
采用高压均质法制备牛血清白蛋白-叶黄素(bovine serum albumin-lutein,BSA-lutein)和牛血清白蛋白-葡聚糖-叶黄素(dextran-bovine serum albumin-lutein,DBSA-lutein)两种纳...
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