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[期刊论文] 作者：付燕秋,王欣宏,管斌,孔青,余俊红,董建军,候松珍,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
文中对极限糊精酶的（NH4）2SO4盐析法进了研究。从大麦芽中萃取得到的粗酶液,采用（NH4）2SO4盐析法进行粗分级提取,绘制盐析曲线,确定盐析法纯化极限糊精酶的方案,并研究了各方案对......
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