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[期刊论文] 作者：傅化文,
来源：江苏预防医学 年份：2001
本文对某传统糕点食品的营养成分及微生物学状况进行了调查.该糕点主要由米粉、糖、油、芝麻、果料经民间工艺精制而成.为对本产品能进行较全面的评价,我们对两种类型的糕点...
[期刊论文] 作者：傅化文,
来源：江苏预防医学 年份：2003
黑莓属蔷薇科、悬钩子属、聚合果类,在北美及欧州有数千年的种植和食用史.1986年我国成功引进,品种主要有"赫尔"(Hull)和"切斯特"(Chester)....
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