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[学位论文] 作者:党国芳,, 来源: 年份:2009
瓶装是葡萄酒的主要包装方式,研究不同类型瓶塞对葡萄酒装瓶后质量变化的影响具有重要意义。本研究使用包括天然塞、贴片塞、聚合塞、挤塑高分子塞及注塑高分子塞等不同类型...
[期刊论文] 作者:党国芳, 刘延琳,, 来源:食品与发酵工业 年份:2009
用于葡萄酒封瓶的瓶塞/盖主要有3种类型:软木塞、高分子塞、螺旋盖。它们具有不同的材质特点,不同的历史起源,在生产过程中的使用需要注意不同细节。软木塞是一种自然产品,来自于......
[期刊论文] 作者:党国芳, 刘宗昭, 陈新军, 姚世宝, 刘延琳,, 来源:中国酿造 年份:2019
目前国内外葡萄酒行业没有关于葡萄酒灌装后顶端空间正压条件下,正立放置多久后卧置有利于保护瓶储酒质量的相关介绍或判定方法。针对灌装后顶端空间为正压的葡萄酒样品,通过...
[期刊论文] 作者:刘宗昭,张如意,王晓军,卢丕超,党国芳,谈明东, 来源:农家科技:中旬刊 年份:2020
以赤珠霞葡萄为原料,通过对2018年份单蔓斜拉龙干树形赤霞珠葡萄酒与双主蔓篱架树形赤霞珠葡萄酒的理化指标检测与葡萄酒品鉴,研究了玛纳斯地区不同整形方式对赤霞珠葡萄酒品...
[期刊论文] 作者:刘宗昭,卢丕超,王晓军,张如意,党国芳,谈明东, 来源:现代食品 年份:2020
以赤霞珠葡萄为原料,通过对比不同树龄VSP架型赤霞珠葡萄酒的理化指标检测与葡萄酒品鉴,研究玛纳斯地区不同树龄赤霞珠葡萄对葡萄酒品质的影响。结果表明,8年生VSP架型葡萄果...
[期刊论文] 作者:刘宗昭,卢丕超,王晓军,张如意,党国芳,谈明东, 来源:酿酒科技 年份:2020
苦味是一种独特的葡萄酒酒品风格,适量的苦味可以增加酒体的醇厚感,但苦味同时具有较强的味觉破坏功能,较高的苦味强度会严重影响葡萄酒的质量。本文从苦味产生机理以及葡萄...
[期刊论文] 作者:党国芳, 施莲红, 沈芳红, 蒋娉, 江李明, 王为国, 刘, 来源:中国食品学报 年份:2011
瓶装是葡萄酒的主要包装方式,本文研究不同类型的瓶塞对葡萄酒品质的影响。分别使用天然塞、贴片塞、聚合塞等不同类型的软木塞和高分子合成塞密封干白葡萄酒,分析不同类型瓶...
[期刊论文] 作者:张文昊,武运,简东明,党国芳,陈卫林,李宁,陈新军,黄文书,王美琪, 来源:食品与发酵工业 年份:2023
为探究天山北麓玛纳斯小产区干红葡萄酒的颜色及花色苷特征,采用CIElab颜色空间法结合高效液相色谱-串联三重四级杆质谱仪(high performance liquid chromatography-tandem triple quadrupole mass spectrometry,HPLC-QqQ-MS)技术分别对玛纳斯小产区同一酿造技术的......
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