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[期刊论文] 作者：汤晓, 方伟, 沈秀丽, 方振飞, 关亚璠,,
来源：食品科学 年份：2014
以DPPH自由基清除能力、·OH清除能力、总抗氧化性、还原能力等不同机理的氧化还原反应为评价指标，分析7种黄酮类化合物中的3种以质量比1：1：1混合后，混合物体外抗氧化活性的......
[期刊论文] 作者：汤晓,焦泽武,龚淑珍,梁春,方振飞,关亚璠,仇丹,,
来源：食品科技 年份：2013
测定槲皮素、异槲皮素、杨梅素、山萘酚、儿茶素、表儿茶素、芹菜素、飞燕草素-3-O-葡萄糖苷、矢车菊素-3-O-葡萄糖苷等9种黄酮类化合物及其两两混合物的体外抗氧化活性,以研...
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