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[期刊论文] 作者：皮钰珍, 孙文华, 关楚谕, 岳喜庆,,
来源：食品科技 年份：2014
采用梅花鹿胎盘多肽为原料制备咀嚼片,利用响应面分析得出梅花鹿胎盘多肽咀嚼片的最佳配方为多肽粉末10%、甘露醇36%、抗坏血酸4.5%、淀粉46%、阿斯巴甜0.4%、硬脂酸镁1%。该...
[期刊论文] 作者：皮钰珍,关楚谕,孙文华,岳喜庆,
来源：食品科学 年份：2014
以酶解获得的梅花鹿胎盘多肽为原料，进行超声波杀菌，研究超声功率、超声时间和脉冲时间对多肽杀菌率的影响。利用响应面分析法确定了超声波杀菌的最佳工艺参数为：超声功率850W、......
[期刊论文] 作者：皮钰珍,孙文华,关楚谕,岳喜庆,,
来源：食品科技 年份：2013
梅花鹿胎盘多肽具有丰富的营养价值,抗氧化性能好。以酶解获得的梅花鹿胎盘多肽为原料,进行辐照杀菌处理,比较不同剂量处理后梅花鹿胎盘多肽的杀菌效果。结果表明:在辐照剂量...
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