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[学位论文] 作者：冯晚平,
来源：山西农业大学 年份：2002
该课题采用参考已有资料设计和组装的多波形可变频率欧姆加热试验系统及加热容器,选用三种不同波形：锯齿波、矩形波、正弦波的交流电流,并分别在不同频率下,试验研究了冷冻牛...
[期刊论文] 作者：冯晚平, 胡娟,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2011
空气解冻和水解冻是冷冻猪肉常用的解冻方法,欧姆加热解冻是一种新型解冻方法,比较3种方法,选择合适的方法进行猪肉解冻。以冷冻猪肉作为原料,分别对其进行欧姆加热解冻、空...
[期刊论文] 作者：冯晚平, 胡娟,,
来源：农机化研究 年份：2011
冷冻食品在现代工业中起着很重要的作用。冷冻食品的质量不仅受冷冻过程的影响,也受到解冻方式的影响。为此,概述了传统的及一些新型的解冻技术,分析了不同的解冻技术对食品...
[期刊论文] 作者：冯晚平,崔清亮,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
欧姆加热解冻是一种潜力很大的解冻方法。试验中研究冻结物料的尺寸、电势梯度对解冻时间、解冻速率、失水率、解冻均匀性和能量利用率的影响。选用尺寸不同的冻猪肉进行了解...
[期刊论文] 作者：冯晚平,程旭明,
来源：当代农机 年份：2019
从农机专业出发,分析了机械设计课程设计在实践教学过程中存在的问题,并针对性地提出了教学改革的创新、方向、实施方法,以确保机械设计课程设计与农机专业有机结合,达到有效...
[期刊论文] 作者：胡娟,贺俊林,冯晚平,
来源：山西农业大学学报：社会科学版 年份：2006
为满足科技与经济社会发展不断变化的要求,培养高素质的工程技术人才,提高机械原理的教学质量,提出了在教学方法和教学手段上改革的具体实施方法,旨在注重师生互动,加强工程...
[期刊论文] 作者：冯晚平,贺俊林,崔清亮,胡娟,,
来源：装备制造技术 年份：2011
针对机械设计课程的性质与任务要求,分析了在现阶段教学中课程设计存在的一些问题,从提高学生的综合设计能力出发,提出了相应的一些解决办法与教学改革措施。...
[期刊论文] 作者：冯晚平, 申国其, 王海昌, 程旭明,
来源：山西农业大学学报：自然科学版 年份：2004
对利用欧姆加热解冻牛肉试验所需测得的时间与利用一般求解瞬态导热微分方程的诺模图法解所需的流动水解冻牛肉时间(目前大部分工厂普遍采用此方法解冻牛肉)相比较,得出流动...
[期刊论文] 作者：冯晚平, 宋文萍, 王海昌, 程旭明,
来源：山西农业大学学报：自然科学版 年份：2004
根据已有资料自行设计和组装了多波形可变频率欧姆加热试验系统及加热容器.试验选用了3种不同波形,即锯齿波、矩形波、正弦波的交流电流,并分别在不同频率下,试验研究了冷冻...
[期刊论文] 作者：贺俊林,郭玉明,张淑娟,赵美香,胡娟,冯晚平,,
来源：山西农业大学学报(社会科学版) 年份：2006
以机械综合设计为主线，构建了合理的模块化教学结构新体系，设计了涵盖机械工程技术基础课程基本内容、贯穿机械设计基本过程、侧重学生工程素质和综合应用能力培养的教个机械基......
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