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[期刊论文] 作者：冯雷刚,,
来源：课程教育研究 年份：2013
一篇文章一个紧密联系的统一体,把握文章的主要内容,必须从整体入手,必须把握住文章的中心思想,才能读懂,并完成训练的题目。归纳主旨的方法很多,但不外乎于标题、首尾句、主...
[期刊论文] 作者：冯雷刚,
来源：食品信息与技术 年份：2004
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[学位论文] 作者：冯雷刚,
来源： 年份：2004
本文根据非水相酶学的理论，对有机相和无溶剂体系中脂肪酶催化合成糖酯进行了研究。 通过对不同来源的5种脂肪酶分解橄榄油和合成脂肪酸酯的比较，选出了合成脂肪酸酯活力较高的3种脂肪酶，通过比较不同介质中这3种脂肪酶的合成活力后，得出这三种酶在有机相中活力......
[期刊论文] 作者：冯雷刚,张国政,
来源：食品科技 年份：2004
以固定化脂肪酶作为生物催化剂在非水相反应体系中初步合成了葡萄糖月桂酸酯,探讨了温度、pH、初始水活度、分子筛添加量等影响酯化反应的因素.结果表明最适反应条件:温度45...
[期刊论文] 作者：冯雷刚,涂洁,张国政,
来源：广州食品工业科技 年份：2004
以固定化脂肪酶作为生物催化剂在非水相反应体系中初步合成了葡萄糖月桂酸酯,探讨了温度、pH、初始水活度、分子筛添加量等影响酯化反应的因素.结果表明最适反应条件:温度45...
[会议论文] 作者：蔡兴旺,韩涛,冯雷刚,
来源：营养强化剂和功能性食品配料国际研讨会暨中国食品添加剂生产应用工业协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2006年年会 年份：2006
本文对食品添加剂中的天然色素的发展过程以及应用中存在的一些问题进行了综述,表明天然色素的应用必将有很好的发展前景。...
[会议论文] 作者：冯雷刚,周红梅,於洪建,
来源：中国食品添加剂生产应用工业协会着色剂专业委员会2006年年会 年份：2006
万寿菊又名臭芙蓉、万盏灯、蜂窝菊等,属菊科一年生草本花卉,株高25～40 cm,单生茎顶,头状花序.万寿菊属热带高原植物,性喜温暖湿润,耐暑热,耐旱,少见病虫害.万寿菊花黄色至橙...
[期刊论文] 作者：冯雷刚,张保国,张国政,王文英,
来源：中国食品添加剂 年份：2003
以固定化脂肪酶作为生物催化剂在无溶剂体系中初步合成了蔗糖月桂酸酯.探讨了底物摩尔比、pH、初始水活度、水合盐等影响酯化反应的因素,并研究了酯化反应的选择性....
[期刊论文] 作者：冯雷刚,周红梅,胡光祥,高昱颖,王朋书,,
来源：食品研究与开发 年份：2006
综述了磷脂酰丝氨酸(PS)近20年来国内外的动物试验及临床应用,表明PS对改善记忆和认知能力、防治老年痴呆症、抑郁症及缓解精神压力都有显著疗效,是一种极具开发潜力的功能性...
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