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[期刊论文] 作者：任文彬, 张翠媚, 刁艳莹, 曾婷婷, 谢玩莲,,
来源：安徽农业科学 年份：2011
[目的]探讨制作西瓜、火龙果复合凝固型酸奶的最佳配方。[方法]以西瓜汁、火龙果浆和全脂奶粉为主要原料制备西瓜、火龙果复合凝固型酸奶,研究混合果浆添加量、蔗糖添加量、...
[期刊论文] 作者：任文彬,张翠媚,刁艳莹,曾婷婷,谢玩莲,
来源：安徽农业科学 年份：2011
[目的]探讨制作西瓜、火龙果复合凝固型酸奶的最佳配方。[方法]以西瓜汁、火龙果浆和全脂奶粉为主要原料制备西瓜、火龙果复合凝固型酸奶,研究混合果浆添加量、蔗糖添加量、...
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