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[学位论文] 作者：刘妍菊,,
来源： 年份：2012
肉制品是人们生活不可缺少的食品，近年来，随着人们生活质量的提高，消费者对肉制品的要求也越来越高，现有肉制品已经不能满足人们对营养及口味的需求，如何将肉制品开发推上一个更高......
[期刊论文] 作者：刘妍菊,
来源：农业职业教育 年份：2006
语文课堂不仅是传道授业解惑的阵地，也是引领学生认识古今中外文学大师，进入真、善、美世界的桥梁，理应成为培养学生阅读能力的一个艺术殿堂。曾祥芹教授说：“阅读的直接目标是培......
[期刊论文] 作者：刘妍菊,
来源：农业职业教育 年份：2004
启发式教学，是指在课程设计与实施过程中，教师要承认学生的主体地位，调动他们的学习主动性，引导他们独立思考、积极探索，生动活泼地学习，自觉掌握科学知识，提高分析问题、解决问题的......
[期刊论文] 作者：刘妍菊,
来源：农业职业教育 年份：2001
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[期刊论文] 作者：蔡春友,付金瑞,刘妍菊,姚智,,
来源：中国肿瘤临床 年份：2005
目的:探讨HER2、NF-κB、VEGF-C及其受体VEGFR-3在乳腺癌组织中的表达及相互关系.方法:应用免疫组化方法检测40例人乳腺癌组织和10例癌旁组织HER2、ER、NF-κB、VEGF-C及VEGF...
[会议论文] 作者：周亚军;康建波;刘妍菊;苏丹;马龙彪;,
来源：2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛、管产学研助推食品安全重庆高 年份：2011
从猪肉与鸡肉复合肉糜中提取肌原纤维蛋白，制备蛋白凝胶。通过单因素试验研究谷氨酰胺转胺酶(TG)、猪肉鸡肉比、复合磷酸盐用量、pH值、加热温度和保温时间对肌原纤维蛋白...
[期刊论文] 作者：苏丹, 刘妍菊, 赖雪雷, 周亚军, 石晶, 徐慧,,
来源：农产品加工(创新版) 年份：2011
以不同营养、风味、加工特性的鹿肉和猪肉为原料,添加胡萝卜、膳食纤维(苹果皮)、低聚异麦芽糖、大豆蛋白、鸡蛋等营养物质,经谷氨酰胺转胺酶(TG)的粘合交联重组,研制开发风...
[期刊论文] 作者：周亚军, 刘妍菊, 苏丹, 徐慧, 张璐, 张玲玲, 何欣悦,
来源：食品科学 年份：2011
以不同价格、营养、风味和加工特性的鹿肉、猪肉为原料,加果蔬、膳食纤维和低聚异麦芽糖等营养强化物研制开发营养均衡、风味独特的果蔬复合鹿肉香肠。通过单因素试验研究大...
[期刊论文] 作者：周亚军, 刘妍菊, 赖雪雷, 苏丹, 石晶, 姜薇,,
来源：食品与机械 年份：2011
以不同风味、营养和加工特性的猪肉和鸡肉为原料,添加低聚异麦芽糖、胡萝卜、鸡蛋、大豆蛋白、膳食纤维(苹果皮)、苹果汁等营养物,经谷氨酰胺转胺酶(TG-B)的交联重组定型、蒸...
[期刊论文] 作者：周亚军, 刘妍菊, 苏丹, 徐慧, 张璐, 张玲玲, 何欣悦,,
来源：食品科学 年份：2011
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[期刊论文] 作者：周亚军, 李俊霞, 王亚男, 刘妍菊, 王淑杰,,
来源：吉林大学学报(工学版) 年份：2012
以资源丰富、物美价廉,不同价格、营养、风味和加工特性的猪肉和鸡肉为原料,加果蔬、低聚异麦芽糖等营养强化物质,经转谷氨酰胺酶重组作用,研制果蔬复合猪肉鸡肉重组肉制品,...
[期刊论文] 作者：苏丹, 赖雪雷, 康建波, 胡士恒, 刘妍菊, 周亚军, 石,
来源：农产品加工(创新版) 年份：2011
论述了有应用开发前景、风味独特、营养均衡的发酵肉制品、重组肉制品、复合肉制品的研究进展,阐述了肉制品加工中新技术的应用状况,指出肉制品研发及生产加工中存在的主要问...
[期刊论文] 作者：康建波, 李俊霞, 赵晶, 刘妍菊, 马龙彪, 周亚军, 佟,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2012
研究复合肌原纤维蛋白凝胶特性对研制高品质的猪肉鸡肉复合肉制品至关重要。通过单因素试验和二次多元回归设计试验研究谷氨酰胺转胺酶(TG-B)、猪肉鸡肉比、复合磷酸盐、pH值...
[期刊论文] 作者：袁文斌,赵宝山,赵廷廷,刘奕琳,刘妍菊,邹莉,,
来源：食用菌 年份：2009
以4个母种培养基和6个原种培养基配方为试验材料，对元蘑1号菌株的菌丝生长势和生长速度进行比较研究。结果表明，母种培养基中配方菌丝生长势各项指标表现较好，菌丝生长最快，平均......
[期刊论文] 作者：袁文斌,邹莉,赵宝山,王义,刘奕琳,赵廷廷,刘妍菊,,
来源：中国食用菌 年份：2009
以10个栽培种培养基配方为试验材料,对元蘑1号菌株的菌丝生长势、生长速度、出菇时间、出菇集中程度、子实体形态特征以及子实体产量、生物转化率进行比较研究,结果表明:A4和...
[期刊论文] 作者：周亚军,赖雪雷,刘妍菊,姜薇,吕晨艳,刘昕,杨旭升,杨森培,,
来源：现代化工 年份：2010
为研制绿色环保型生物表面活性剂烷基糖苷,通过单因素试验、正交多项式设计试验和极差分析对固定酶催化合成正辛基葡萄糖苷工艺参数进行优化,结果表明:反应温度、反应时间、...
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