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[期刊论文] 作者：刘立秀,,
来源：数学大世界(下旬) 年份：2016
教学效益与学生学习效果关联密切,因而,通过提升课堂教学效益来带动学生学习实效改善的方法具有较高的可行性。为此,教师应在明确教学效益影响因素的基础上,通过调整教法、改...
[期刊论文] 作者：王坤范, 刘立秀,,
来源：食品与发酵工业 年份：1996
桃带肉果汁饮料在贮藏中非酶褐变原因的研究王坤范，刘立秀（中国农业大学，北京，１０００９４）（北京林业大学，北京，１０００８３）非酶褐变包括抗坏血酸氧化褐变，花青苷和无色花青苷的变色以及美拉德反应引起的褐变......
[期刊论文] 作者：刘立秀, 王坤范,,
来源：食品与发酵工业 年份：1996
采用通径系数进行统计分析，对大久保和绿化３号桃带肉果汁饮料在加工过程中非酶褐变的原因进行研究。结果表明，大久保桃带肉果汁饮料在加工中非酶褐变主要由花青苷变色引起；绿化３号......
[期刊论文] 作者：王坤范,刘立秀,
来源：食品与发酵工业 年份：1995
本文确定了大久保桃和绿化３号桃中花青苷、无色花青苷的最大吸收波长，并研究了桃花青苷的ｐＨ值效应和温度效应。采用正交试验对控制桃带肉果汁饮料非酶褐变的工艺参数进行了筛选。......
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