搜索筛选:
搜索耗时4.7858秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 9 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：刘紫韫,李喜宏,朱刚,班兆军,
来源：粮食与油脂 年份：2020
以灵武长枣为原料,研制酸甜适口营养强化型灵武长枣曲奇饼干,并优化出最佳配方。结果表明:当灵武长枣粒45 g、灵武长枣粉16 g、低筋面粉120 g、白砂糖30 g、水24 g、泡打粉1....
[期刊论文] 作者：李文瀚,刘紫韫,朱刚,李喜宏,
来源：粮食与油脂 年份：2021
针对传统阿胶糕口味香腻、质地较硬、黄酒味过重等问题,利用单因素结合响应面分析方法对灵武长枣阿胶糕加工工艺中灵武长枣、东阿阿胶及黄酒的添加量进行优化。结果表明:阿胶糕最佳配方以阿胶糕质量为基准,灵武长枣20%、东阿阿胶14%、黄酒29%、核桃仁9%、老冰糖......
[期刊论文] 作者：李文瀚, 刘紫韫, 李喜宏, 唐先谱,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
以市售秦冠苹果为试材,结合柠檬酸保鲜剂处理,研究4 ℃贮藏条件下,普通包装、真空包装、高氧包装及充氮包装对鲜切秦冠苹贮藏品质变化规律的影响,确定最佳包装方式。结果表明...
[期刊论文] 作者：刘紫韫, 李文瀚, 朱刚, 汤尧, 李喜宏,,
来源：中国调味品 年份：2019
为解决灵武长枣采后储藏、供应期短以及市面上果酱食品添加剂滥用等问题,在预试验的基础上,以灵武长枣为试验原料,利用单因素试验结合响应面分析对果酱加工工艺中各原辅料的...
[期刊论文] 作者：刘海东,李文瀚,李喜宏,刘紫韫,张彪,
来源：粮油食品科技 年份：2019
以鲜食甜玉米为试材,以L^*值、水分含量、可溶性固形物含量、菌落总数、感官品质等指标为评判标准,结合充氮保鲜包装,研究121℃反压灭菌时间对鲜食甜玉米贮藏品质变化规律的...
[期刊论文] 作者：刘紫韫, 李喜宏, 李文瀚, 朱刚, 汤尧, 班兆军,,
来源：粮油食品科技 年份：2018
以灵武长枣为主要原料,低筋小麦粉、黄油、玉米油、白砂糖、泡打粉等为辅料,制作灵武长枣营养饼干,重点研究灵武长枣果粒的添加量(0、15、30、45、60、75 g)对饼干烘焙品质及...
[期刊论文] 作者：刘紫韫, 李喜宏, 李文瀚, 朱刚, 班兆军, 汤尧,,
来源：食品工业 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：李学进,刘紫韫,李喜宏,郑艳丽,范江明,贾红霞,
来源：保鲜与加工 年份：2021
针对糖心苹果贮藏过程中糖心部位易褐变,贮藏期确定困难的问题,以阿克苏糖心苹果为试材,将采后新鲜的糖心富士苹果分别置于0、20℃条件下贮藏,通过对贮藏期间糖心富士苹果各...
[期刊论文] 作者：李学进,刘紫韫,阎一鸣,李卢,郅文莉,林青,李喜宏,
来源：包装工程 年份：2021
目的针对鲜榨米易氧化、吸潮的问题,使用红曲对鲜榨米进行发酵,制备红曲鲜榨米,开发鲜榨米新产品,分析不同培养条件对红曲鲜榨米色价的影响。方法以鲜榨米为固态培养基质,利...
相关搜索：
