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[期刊论文] 作者：孙文佳,汪廷彩,雷毅,刘鸿钢,邓艳虹,
来源：中国酿造 年份：2021
采用静态顶空与气质联用(GC-MC)技术测定酱香型白酒空杯留香中挥发性香气成分.模拟品酒师感官品评过程中空杯留香方法,通过单因素试验分别考察平衡温度、平衡时间对酱香型白酒空杯留香香气成分的影响.结果表明,经过样品预处理的空杯在80℃平衡15 min的静态顶空......
[期刊论文] 作者：陈垛洁,陈少敏,刘鸿钢,刘嘉飞,汪廷彩,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 采用液相色谱及气相色谱技术,对白兰地及白酒香精的香气成分进行检测,分析香精与真酒样的相似程度.方法 通过高效液相色谱及气相色谱检测,得到3批次白兰地香精及6批次白...
[期刊论文] 作者：刘鸿钢,梁兆銮,刘嘉飞,孙文佳,陈垛洁,邓艳红,
来源：酿酒 年份：2021
目的:采用气相色谱法对固态法白酒和液态法白酒进行非靶向检测,结合主成分分析法,探究该方法在鉴别固态法白酒和液态法白酒方面的应用。方法:收集市场上具有代表性的固态法白酒和液态法白酒各7批次作为试验样品。取样直接上机气相色谱仪,进行非靶向检测,筛选11......
[期刊论文] 作者：孙文佳,杨中花,刘嘉飞,陈少敏,刘鸿钢,梁旭霞,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 调查广东省酒类中邻苯二甲酸酯类塑化剂的污染状况.方法 采用随机采样的方法,抽取2018 年在广东省内生产环节、流通环节和餐饮环节的酒样样本 577 份.采用气相色谱-质谱...
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