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[期刊论文] 作者：张晓, 高红梅, 崔晶, 前泽重礼, 崔中秋,,
来源：北方水稻 年份：2019
简述了日本大米流通现状和历史沿革,以及价格形成方法。随着时代的变化和现实需要,日本对大米流通进行了逐步探索和不断完善。分析了不同历史时期下日本政府出台颁布的《粮食...
[期刊论文] 作者：张晓, 前泽重礼, 陈龙, 李家政, 张志军,
来源：北方水稻 年份：2020
稻米（Oryza sativa L.）富含丰富的营养物质，是我国重要的口粮，年消费总量约1.2亿t，人均年消费约100 kg。稻米主要食用部分是稻谷的胚乳[1]，而稻谷作为水稻的种子[2]，贮藏过程中伴随着生理化学变化及物理变化[3]，直接影响稻米品质和商品价值[4]。从稻米陈化机理[5]、贮藏......
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