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[期刊论文] 作者：黄学源, 包从周,,
来源：云南农业科技 年份：1987
一、选料。加工饵丝多为粳稻。应选择米质好,色白而有光泽,米粒似珍珠,加工成的饵(?)或饵丝,洁白细腻,味道清香,滑润爽口,如澜沧县的饵(?)谷,是粳型水稻品种,米质优良,...
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