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[期刊论文] 作者：侯越,包鸿慧,
来源：农产品加工（上） 年份：2018
食用菌多糖虽然含量较低,却具有特异的生物学功能活性,近年来已经成为食品和制药领域重点研究课题。榛蘑多糖是从优质榛蘑子实体中提取的有效活性成分。通过对多种多糖除蛋白...
[期刊论文] 作者：周睿,包鸿慧,翟爱华,
来源：黑龙江教育：高教研究与评估 年份：2012
短学期实践教学是我国学期制改革中的一项创新性举措。本文以黑龙江八一农垦大学粮食工程专业淀粉工艺学课程短学期制实践教学为例,提出＂虚拟化实践＋生产实景模拟化实践＋双导师......
[期刊论文] 作者：包鸿慧,周睿,愈商权,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
采用离子交换柱层析分离纯化得到真姬菇多糖HMP-1。HMP-1总糖含量为99％，经高效分子排阻色谱（HPSEC）分析，证明HMP-1为单一组分。单糖分析结果表明，HMP-1由葡萄糖和半乳糖组成，含量分......
[期刊论文] 作者：曹龙奎, 包鸿慧, 周睿,,
来源：食品工业科技 年份：2008
以玉米蛋白粉为原料,乙醇、石油醚混合溶剂作为提取剂,采用超声波强化进行提取实验。采用二次旋转正交组合设计,探讨料液比、提取温度、混合溶剂中乙醇的体积百分数和提取时...
[期刊论文] 作者：曹龙奎, 周睿, 包鸿慧,,
来源：食品科学 年份：2009
以羧甲基玉米淀粉为原料,环氧氯丙烷为交联改性剂,乙醇溶液为反应介质,通过二次正交旋转组合试验设计,合成了交联羧甲基玉米淀粉,得出交联改性的回归模型。研究了产品糊的透...
[期刊论文] 作者：曹龙奎,包鸿慧,周睿,
来源：农产品加工．学刊 年份：2008
以玉米蛋白粉为原料，玉米黄色素的提取率为指标，根据玉米黄色素的性质，在单一溶剂提取实验的基础上进行了混合溶剂的提取实验研究。通过单因素实验表明，体积分数为95％乙醇的提取率......
[期刊论文] 作者：周睿,曹龙奎,包鸿慧,
来源：环境工程学报 年份：2009
以玉米淀粉为原料,采用先醚化后交联改性工艺合成了交联羧甲基玉米淀粉吸附剂。在单因素试验的基础上,采用Box-Benhnken的中心组合试验设计及响应面分析法,研究了交联羧甲基...
[期刊论文] 作者：曹龙奎,包鸿慧,周睿,
来源：粮食与饲料工业 年份：2008
以玉米蛋白粉为原料，体积分数95％乙醇为夹带剂，利用先进的超临界CO2流体萃取技术提取玉米黄色素，采用均匀设计，研究CO2流量、萃取压力、萃取时间、萃取温度对玉米黄色素提取率的影......
[期刊论文] 作者：周睿,曹龙奎,包鸿慧,
来源：中国粮油学报 年份：2009
以玉米淀粉为原料，采用先醚化后交联改性工艺合成了交联羧甲基玉米淀粉。研究了产品糊的透明度、膨胀度、冻融稳定性、吸附性能以及流变学特性，并通过红外光谱仪、扫描电镜对产......
[期刊论文] 作者：包鸿慧,曹龙奎,周睿,
来源：中国食品添加剂 年份：2007
以玉米蛋白粉为原料，以乙醇、石油醚的混合溶剂作为提取剂，探讨了提取温度、提取时间、料液比和混合溶剂中乙醇的体积百分数对玉米黄色素提取率的影响。并采用二次旋转正交组合......
[期刊论文] 作者：周睿,曹龙奎,包鸿慧,
来源：粮食加工 年份：2008
以羧甲基玉米淀粉为原料，环氧氯丙烷为交联改性剂，乙醇溶液为反应介质，通过四因素二次正交旋转组合试验设计和响应面分析，得出羧甲基玉米淀粉交联改性的回归模型。结果表明，交联改......
[期刊论文] 作者：包鸿慧,周睿,曹龙奎,,
来源：包装工程 年份：2013
利用响应面分析法研究了CCMS／WG复合包装膜优化制备工艺，考察了谷朊粉、交联羧甲基玉米淀粉和丙三醇用量对CCMS／WG复合包装膜综合性能评定值的影响，得出了复合包装膜优化制备工艺......
[期刊论文] 作者：曹龙奎,包鸿慧,周睿,,
来源：食品工业科技 年份：2008
以玉米蛋白粉为原料,乙醇、石油醚混合溶剂作为提取剂,采用超声波强化进行提取实验.采用二次旋转正交组合设计,探讨料液比、提取温度、混合溶剂中乙醇的体积百分数和提取时间...
[期刊论文] 作者：周睿, 曹龙奎, 包鸿慧,
来源：粮油加工 年份：2009
以羧甲基玉米淀粉为原料,环氧氯丙烷为交联改性剂,乙醇溶液为反应介质,通过二次正交旋转组合试验设计,合成了交联羧甲基玉米淀粉,得出交联改性的回归模型。并通过红外光谱仪、扫描电镜对产品的微观结构进行表征。结果表明,交联改性最佳工艺参数为反应温度53.2℃......
[期刊论文] 作者：曹龙奎,张学娟,包鸿慧,黄威,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2005
生物柴油是以植物油和动物脂肪等可再生资源为原料,通过化学、物理、生物等技术手段而制成的。它具有资源可再生,对环境友好,可部分或全部替代石化柴油等特点。在介绍生产生...
[期刊论文] 作者：刘志明,牛广财,张丽媛,包鸿慧,,
来源：教学研究 年份：2013
食品法规与标准是食品专业的重要课程。近年食品市场假冒伪劣现象频现、食品安全事故多发，如何提高课程教学效果，培养具有这方面知识与技能的食品专业应用型人才，值得深入研究与......
[期刊论文] 作者：石娟, 包鸿慧, 张佩, 张倜培, 周睿,
来源：食品与机械 年份：2022
目的:评价全芸豆食品的生理功效，开发不同花色芸豆功能性资源。方法:采用体外胃肠模拟消化模型，分析芸豆消化液总酚、总黄酮和酸性多糖含量、抗氧化活性与α-淀粉酶抑制活性，以及其淀粉水解动力学与葡萄糖扩散性。结果:总酚、总黄酮和酸性多糖含量、抗氧化能力及α......
[期刊论文] 作者：包鸿慧, 周睿, 刘泳麟, 曹龙奎, 杨宏志,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2013
以马铃薯全粉与低筋面粉为主要原料,辅以超微绿茶粉为风味改良助剂,结合现代焙烤成型工艺技术,研制一种绿茶风味马铃薯全粉曲奇饼干。结果表明,绿茶风味马铃薯全粉曲奇饼干最...
[期刊论文] 作者：曹龙奎, 杨永久, 张学娟, 包鸿慧, 鹿保鑫,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2006
采用自行研制的可调参数式行星球磨机对野生黑木耳进行了超微粉碎试验研究。对野生黑木耳进行精细加工,为开发出富含野生黑木耳超微粉的各种食品提供条件。试验采用5因素二次...
[期刊论文] 作者：包鸿慧,周睿,曹龙奎,鹿保鑫,杨宏志,
来源：黑龙江科技信息 年份：2012
探讨了“三学期制”下《淀粉工艺学》课程的创新实践教学改革。提出了一种“虚拟化实践＋生产实景模拟化实践＋双导师制实践＋社会实践”复合创新型人才培养新模式，切实提高专业课程......
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