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[期刊论文] 作者：占建波, 郁建平, 蔡立, 程静,,
来源：食品科学 年份：2008
探讨了以金针菇为原料提取水溶性多糖的最佳工艺条件。结果表明，温度90℃、浸提时问4h、料液比1：30、提取2次、pH7为提取金针菇多糖的最佳工艺条件。向糖液中加入氯仿-正丁醇溶...
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