搜索筛选:
搜索耗时0.1154秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 16 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：卢云浩,,
来源：读与写(小学中高年级版) 年份：2013
一进杨桥花园,迎接我们的是一片红得像一盏盏小灯笼的一串红。我二话不说,赶紧来了个照相特写。咦,怎么还有小蜜蜂和小蝴蝶呢?五颜六色的菊花吸引了我的眼球,有紫红的、淡黄...
[学位论文] 作者：卢云浩,
来源：云南大学 年份：2023
为研究重大突发公共卫生事件对中国上市公司投资的影响,本文全面回顾了现有关于重大突发公共卫生事件经济后果以及公司投资影响因素的文献,基于信息不对称理论、委托代理理论和实物期权理论,就重大突发公共卫生事件对中国上市公司投资的影响进行了理论分析,并提......
[期刊论文] 作者：卢云浩, 何强,,
来源：食品科技 年份：2015
以牛骨提取物为对象,研究了其酶法制备蛋白胨的工艺路线。实验中以氨基氮为指标,采用单一酶和复合酶对牛骨提取物进行水解,研究了其酶解特性。结果表明,胰酶处理后(3000U/g牛...
[期刊论文] 作者：卢云浩,何强,
来源：中国食品学报 年份：2021
采用气相色谱-质谱(GC-MS)、气相色谱-嗅闻(GC-O)和定量描述感官分析等方法,对郫县豆瓣在不同发酵阶段特征挥发性物质的演变及其香型特性进行研究。结果表明,郫县豆瓣中共鉴...
[会议论文] 作者：卢云浩,何强,
来源：2016年中国食品科学技术高峰论坛、第三届中国·新疆(兵团)特色农产品加工技术战略研讨会暨第四届塔河明珠学术论坛 年份：2016
本文参照复合调味料的食品添加剂使用标准,确定了山葵酱的配料及配比,分别在常温及低温(4℃)条件下制得风味较佳的低盐型山葵调味酱,测定其在无防腐处理、外加防腐剂(烯丙基异硫氰酸酯0.01％,v/w；山梨酸钾0.05％,w/w)、高温灭菌(80℃,30min)及防腐剂(山梨酸钾0.05％,w/......
[期刊论文] 作者：张勇,卢云浩,何强,
来源：中国调味品 年份：2020
为满足山葵酱市场的不同需求,解决其在贮藏、销售期间货架期短的难题,文章以模糊综合评判数学模型和菌落总数为标准,确定了“低温酱”和“常温酱”两种定位不同的山葵酱的加...
[期刊论文] 作者：金菁, 卢云浩, 何强,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的研究绿茶萃取物对N-亚硝基二乙胺体外合成的影响。方法采用分级萃取法获得绿茶二氯甲烷萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物和水提物,利用高效液相色谱法研究各萃取物...
[期刊论文] 作者：杨林子,卢云浩,何强,
来源：中国调味品 年份：2020
结合传统培养鉴定法和Illumina MiSeq测序技术分析郫县豆瓣不同发酵阶段的微生物群落演替。结果表明,辣椒发酵阶段细菌以Gracilibacillus sp.,Bacillus sp.,Staphylococcus s...
[期刊论文] 作者：杨林子,卢云浩,何强,
来源：中国调味品 年份：2021
文章利用HS-SPME-GC-MS技术探究了郫县豆瓣优势菌株地衣芽孢杆菌和埃切假丝酵母在化学反应体系中的酯合成途径及能力。结果表明,受试菌株均可通过酯化和醇解两种途径合成酯类...
[期刊论文] 作者：杨林子,卢云浩,何强,
来源：中国调味品 年份：2021
文章利用HS-SPME-GC-MS技术探究了郫县豆瓣优势菌株地衣芽孢杆菌和埃切假丝酵母在化学反应体系中的酯合成途径及能力.结果表明,受试菌株均可通过酯化和醇解两种途径合成酯类...
[期刊论文] 作者：彭青,卢云浩,何强,
来源：中国调味品 年份：2022
采用水提法和醇提法对花椒和辣椒的活性物质进行提取,考察了花椒和辣椒单独和联合使用对亚硝酸盐(NO2-·)、DPPH·和ABTS+·的清除作用,并采用Chou-Talalay联合指数法评价其协同效果.结果显示:在NO2-·、DPPH·、ABTS+·清除体系中,花椒-辣椒联合水提物和醇提物......
[期刊论文] 作者：彭青,卢云浩,何强,
来源：食品科技 年份：2022
采用70％乙醇制备花椒和辣椒提取物,探讨不同浓度或比例组合的花椒-辣椒复合物对脂肪酶和α-淀粉酶活性的抑制作用,并考察其经模拟胃液消化后对两种酶抑制效果的影响.结果 显示,花椒提取物抑制脂肪酶和α-淀粉酶的IC50值分别为62.3、125.6 μg/mL,抑制效果显著优......
[期刊论文] 作者：林燕如,卢云浩,何强,
来源：中国调味品 年份：2017
为优化山葵叶柄调味菜的防腐杀菌工艺，在单因素试验的基础上，选择杀菌温度（℃）、杀菌时间（rain）、pH值以及山梨酸钾添加量（％）为自变量，利用Box-Behnken设计方法进行四因素三水平试验设......
[会议论文] 作者：卢云浩,董彦佐,何强,
来源：“科技创新驱动发展食品产业—从研究到应用”研讨会暨2016年四川省食品科学技术学会学术年会 年份：2016
本文在不同酚/亚硝酸钠物质量比、温度和pH条件下,研究了五种典型酚类化合物(苯酚、邻苯二酚、间苯二酚、对苯二酚和连苯三酚)对亚硝酸钠的清除和对二乙基亚硝胺(NDEA)生成的影响.结果表明:五种酚类化合物对亚硝酸钠都具有一定的清除作用,并随酚含量增加作用增......
[期刊论文] 作者：卢云浩, 仵雁北, 段可娇, 何强,,
来源：中国调味品 年份：2017
文章综合考虑复合调味料的食品添加剂使用标准及产品风味口感,确定了山葵酱的配料及配比,分别在室温及低温(4℃)条件下制得风味较佳的低盐型山葵调味酱,测定其在无防腐处理、...
[期刊论文] 作者：谭馨怡,卢云浩,任尧,何强,迟原龙,
来源：中国调味品 年份：2021
以不同陈酿时间下郫县豆瓣为研究对象,测试了其氨基酸态氮、总酸和色度值。采用GC-MS测定了豆瓣样品的挥发性化合物种类和含量,并分析其挥发性风味化合物及其香气构成。在此基础上,利用偏最小二乘判别分析确定了不同陈酿时间下郫县豆瓣的标志性风味成分。随着陈......
相关搜索：
