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[学位论文] 作者：卢师承,,
来源：福建师范大学 年份：2009
中职教育是教育的一个组成部分,现代中职教育就是要为社会的许多行业培养合格、高素质的劳动者。但由于中职学生在以往的学习中大都受到过挫折,存在着一定的自卑心理,成就动...
[期刊论文] 作者：卢师承,,
来源：福建论坛(人文社会科学版) 年份：2008
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[期刊论文] 作者：卢师承,,
来源：时代教育 年份：2016
进入信息时代的今天,教学技术的发展和应用是教育现代化的重要标志,信息技术的应用是现代教育技术应用的重要组成部分。教师在食品雕刻专业教学中引用信息技术有助于提高中职...
[期刊论文] 作者：卢师承,
来源：现代职业教育 年份：2021
[摘 要] 闽菜文化融入烹饪专业教学可提高中职学校烹饪专业学生的专业素养，是烹饪教学的重要课程资源，并能形成专业特色。针对目前闽菜文化向专业教学融合粗犷和专业教师对闽菜文化融入教学接纳度低的困境，提出了将闽菜文化融入专业教学的策略：营造闽菜文化学......
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