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[期刊论文] 作者：于桂兰,冯彩群,卢玉祺,
来源：广东卫生防疫 年份：1999
食品中钙的测定方法，国家卫生标准检验方法中采用的是原子吸收法和ＥＤＴＡ滴定法［１］，而轻工部标准中的检验方法用高锰酸钾滴定法［２］。原子吸收法测钙，方便简单、灵敏度高，但需要特殊仪器，基层单......
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