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[期刊论文] 作者：李启明,印佰星,顾瑞霞,
来源：中国乳品工业 年份：2005
研究了ESL乳生产过程中对原料乳质量的要求.结果表明,ESL乳的生产中,在保证原料乳细菌总数≤5×105mL-1时,原料乳中的芽孢数应控制在≤5×103mL-1,同时,应选取低温茵...
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