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[期刊论文] 作者：邓玉娣, 霍蔼倩, 黎锶华, 吉祥瑞, 袁宁儿, 刘丽, 杨,
来源：食品工业科技 年份：2019
为提高动物双歧杆菌BB12(Bifidobacterium animalis subsp.lactis BB12)的稳定性,以香蕉皮水不溶性膳食纤维-海藻酸钠-卡拉胶复合材料为壁材制备双歧杆菌微胶囊。在单因素实...
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