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[期刊论文] 作者：吴兴树,,
来源：粮食与油脂 年份：2018
通过响应面分析法确定苦荞面包研制的最佳条件,即苦荞粉添加量12.6%,和面时间33.9 min,发酵时间2.2 h,烘烤时间19.6 min。通过质构仪测定苦荞面包品质,总体来看,苦荞面包品质...
[期刊论文] 作者：吴兴树,,
来源：现代食品 年份：2019
面包逐渐成为中国人营养早餐的选择,由于面包发酵方法的差异,导致所做出来的面包品质也不尽相同。本文通过采用不同发酵方法制作面包的试验,探索了发酵方法对面包品质的影响...
[期刊论文] 作者：吴兴树,
来源：食品界 年份：2019
青稞是一种是陆生草本植物,属于禾本科小麦族大麦属性的变种之一,在不同的地方就有不同的称呼,比如元麦、淮麦、米小麦等等,青稞就是裸大麦在青藏高原上的俗称。...
[期刊论文] 作者：张燕军,崔大江,雷宝霞,苏智祥,吴兴树,狄灵,,
来源：现代肿瘤医学 年份：2011
目的:观察归脾汤加味治疗化疗诱发的难治性骨髓抑制的疗效。方法:采用开放、非对照方法,归脾汤加味治疗每天1剂,3天1疗程,每疗程根据病情变化适当调整方药,共2-5疗程。结果:...
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