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[期刊论文] 作者：吴幼亭,,
来源：中国茶叶 年份：1982
绿茶品名虽然很多,如炒青、烘青、晒青以及丰富多彩的地方名茶,但在制茶原理上却是大同小异的。我国生产的绿茶主要是炒青和烘青。炒青毛茶是眉茶的原料,烘青毛茶一般作...
[期刊论文] 作者：顾峥, 吴幼亭,,
来源：中国茶叶 年份：2004
茉莉花茶的品质优次,不仅与窨制工艺技术有关,而且与鲜花、茶坯品质有密切关系。不同品质的茶坯,选用同一鲜花,进行相同工艺技术窨制,产品质量差异悬殊。例如,烘青窨花...
[期刊论文] 作者：沈培和, 吴幼亭,,
来源：茶业通报 年份：1980
目前世界各国对茶叶品质的评定和茶叶价格的确定,都靠感官审评。物理检验和化学分析,都还不能全面地判断品质的高低,而只具有某种因子的相关性。也就是说茶叶的某些物理...
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