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[期刊论文] 作者：吴泰钢,,
来源：亚太教育 年份：2019
A-level是普通教育证书高等水平考试的简称,是英国的国民教育课程,同时也是学生进入大学接受高等教育前所接受的主要学习课程,其课程测试相当于我国的高考,其测试成绩可以作...
[学位论文] 作者：吴泰钢,,
来源：暨南大学 年份：2015
羟甲基糠醛(HMF)作为食品热加工过程产生的主要污染物之一,近些年引起科研人员的高度重视。据调查统计,一些新鲜水果中绿原酸含量与其干制品的HMF含量呈正相关。本研究通过模...
[期刊论文] 作者：吴泰钢,,
来源：课程教育研究 年份：2004
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[期刊论文] 作者：马超婕, 欧仕益, 周华, 姚胜文, 吴泰钢, 曾永清, 何,
来源：食品工业科技 年份：2015
比较制备葡萄糖酸中两种脱盐方法。在葡萄糖酸钠与盐酸反应后,分别采用乙醇沉淀和纳滤脱盐制备葡萄糖酸的工艺。在研究葡萄糖酸钠与盐酸的料液比、乙醇的体积分数、静置时间...
[期刊论文] 作者：吴泰钢, 黄才欢, 白卫滨, 邱瑞霞, 刘柳, 张振华, 欧,
来源：现代食品科技 年份：2014
根据李子果实成分和干制温度条件,设置果糖、柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液反应体系,探讨不同浓度绿原酸在不同pH环境下对5-羟甲基糠醛(HMF)及其中间产物3-脱氧奥苏糖(3-DG)形成的影...
[期刊论文] 作者：吴泰钢,黄才欢,白卫滨,邱瑞霞,刘柳,张振华,欧仕益,,
来源：食品工业科技 年份：2015
建立了4种α-二羰基化合物[3-脱氧奥苏糖（3-DG）、乙二醛（GO）、丙酮醛（MGO）、2,3-丁二酮（2,3-BD）]的反相-高效液相色谱检测方法。首先将α-二羰基化合物与邻苯二胺反应生成喹喔啉衍生......
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