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[期刊论文] 作者：周信科,,
来源：才智 年份：2015
本文通过对我校在南京地区部分高星级宾馆饭店的毕业生就业情况进行调研,探讨在新形势下烹饪专业建设与发展的一些想法与思路。...
[期刊论文] 作者：周信科,
来源：智库时代 年份：2020
网络学习平台可以为学习者提供一个网络学习环境,拥有很强的社交性与交互性,学生可以利用其展开自主学习。在互联网时代,知识碎片化、学习个性化,需要广大教师转变思想意识,...
[期刊论文] 作者：周信科,
来源：智库时代 年份：2019
SPOC是由MOOC衍生而来,一般以混合式学习方式为主的新型网络课程模式,它有助提升学生学习的主动性和课堂学习的参与性。超星泛雅网络学习平台作为网络教学平台,以《烹饪营养...
[期刊论文] 作者：周信科,
来源：中国校外教育·高教 年份：2011
（南京旅游营养中等专业学校） [摘要]：WebQuest教学方法是一种基于网络环境下的探究性教学模式，本文通过研究和实践将WebQuest运用的中等职业学校的烹饪原料知识课的教学中去，拓展学生的知识结构，发挥学生在学习中的主体作用。 [关键词]：WebQuest 中等职业学校 烹......
[期刊论文] 作者：周信科,
来源：科学大众：科学教育 年份：2017
网络教学平台已经成为职业教育信息化教学的一个重要手段。本文通过行为主义与建构主义理论,阐述了网络教学平台在教学中的可行性;通过作者在实践教学中的尝试,阐述了网络教...
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