搜索筛选:
搜索耗时0.0998秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 18 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：周其中,,
来源： 年份：2009
生鲜湿面条,具有新鲜、爽口、有嚼劲以及较好的面条香味等特点,颇受消费者青睐。但是,目前生鲜湿面生产基本采用家庭作坊式生产,卫生状况无法保证,货架期非常短,极大地影响了...
[期刊论文] 作者：周其中,
来源：2008年中国工程科学高层论坛暨京沪高速铁路桥梁建设技术及工艺设备材料交流研讨会 年份：2008
混凝土结构在建设和使用过程中出现不同程度、不同形式的裂缝，这是一个相当普遍的现象,大体积混凝土结构出现裂缝更普遍。本文结合石太客运专线孤山大桥工程施工实例,提出了大......
[期刊论文] 作者：周其中,,
来源：石家庄铁道学院学报(自然科学版) 年份：2008
结合石太客运专线孤山大桥承台施工，从原材料、混凝土配合比和冷却水管降温等方面对大体积混凝土施工温度进行了有效的控制，实现了施工质量优良的目标，达到了预期效果。...
[期刊论文] 作者：周其中,
来源：新课程学习：上 年份：2010
随着现代教育技术的发展,学校教学设备的更新,利用多媒体技术辅助课堂教学在化学领域中已逐渐被广泛地应用。毋庸置疑,这种教育技术的优势是传统教学手段无法比拟的。它具有...
[期刊论文] 作者：周其中,
来源：读写算 年份：2010
【摘 要】在新的理念下，化学课堂教学必须建立与之相适应的新的教学模式。广大高中化学教师要积极面对来自知识层面、观念层面和能力层面的挑战。 【关键词】化学新课程 改革化学课堂教学 自2005年9月江苏进入课程改革以来，新课程改革已在健康、有序、......
[期刊论文] 作者：许宙,周文化,周其中,,
来源：湖南林业科技 年份：2008
测定了鲜切新高梨贮藏中的褐变度及多酚氧化酶（PPO）、过氧化物酶（POD）和超氧化物歧化酶（SOD）的活性变化，为控制鲜切新高梨贮藏期间的质量变化提供依据。结果显示，鲜切新高梨贮藏中褐......
[期刊论文] 作者：郑仕宏,周文化,周其中,,
来源：中南林业科技大学学报 年份：2007
用臭氧气体、臭氧水对晚大新高砂梨进行处理,并在10℃条件下贮藏,研究其呼吸强度、POD活性、总糖、总酸和维生素C含量以及失重率和腐烂率的变化.结果表明：晚大新高砂梨用臭氧...
[期刊论文] 作者：周文化, 周其中, 郑仕宏,,
来源：食品与机械 年份：2008
为探讨草莓果实经速冻处理后对果酒品质的影响，研究草莓果酒全低温酿造技术及其对果酒品质的影响。采用冻藏和常温发酵进行比较，在不同条件下进行预贮，利用不同温区发酵和不同菌......
[期刊论文] 作者：郑仕宏,周文化,周其中,,
来源：经济林研究 年份：2008
为给梨的贮藏提供参考，以晚大新高梨病果为研究对象，对梨病果轮纹病病原菌进行分离、纯化培养，测定其致病性。结果表明：晚大新高梨在贮藏期间极易出现梨轮纹病害；受损伤的梨果感染......
[期刊论文] 作者：周文化,周晔,周其中,钟秋平,
来源：中南林业科技大学学报：自然科学版 年份：2007
研究了壳聚糖对荔枝果酒的澄清作用,比较了荔枝果酒用壳聚糖处理前后的主要成分的变化.结果表明,经壳聚糖处理后可溶性固形物、酚类物质、可溶性蛋白质、果胶、酒精度、色度...
[期刊论文] 作者：杨利昆,付湘晋,胡叶碧,周其中,李滨,
来源：食品科学 年份：2012
从天然发酵鱼露中筛选具有生物胺降解活性的微生物,并研究发酵时间和发酵温度对其降解生物胺的影响。以天然发酵3个月的鱼露为分离材料,对鱼露中的生物胺降解菌进行分离纯化,...
[期刊论文] 作者：周文化, 周其中, 郑仕宏, 张建春, 张建洪,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2008
采用虎杖、苦参和黄苓三种中草药提取物进行混合，利用菌丝生长速率法探讨了中草药提取物对鲜湿的保鲜效果。中草药提取物保鲜鲜湿面对面团吸水率影响不明显，但对面团的形成时间......
[期刊论文] 作者：周文化, 周其中, 郑仕宏, 张建春, 张建洪,,
来源：食品研究与开发 年份：2008
由于鲜面条的水分含量高,在货架期内容易失去光泽度,变暗影响产品的品质。主要研究了面粉品质、水分含量、加入适量变性淀粉和NNW复配保鲜剂对机制湿面色泽的影响。研究表明：...
[期刊论文] 作者：周文化,周其中,郑仕宏,张建春,张建洪,
来源：粮油加工 年份：2007
由于鲜面条的水分含量高,在货架期内容易失去光泽,变暗影响产品的品质.本文主要研究了面粉品质、水分含量、加入适量变性淀粉和NNW复配保鲜剂对机制湿面色泽的影响....
[期刊论文] 作者：周其中,郑仕宏,张建春,张建洪,周文化,
来源：食品与机械 年份：2008
目的：探讨机制湿面色泽变化及其影响因素；方法：采用感官评定方法研究水分含量、面粉品质、变性淀粉、复配保鲜剂以及贮藏温度和时间等对机制湿面颜色变化的影响；结果：控制面粉的湿......
[期刊论文] 作者：李娟,李忠海,付湘晋,周其中,李丹,梁漱玉,,
来源：食品与机械 年份：2012
通过研究1年储藏期内稻谷脂肪酸值、直链淀粉含量、粗蛋白含量的变化,探索储藏时间对7种稻谷品质的影响。结果表明:稻谷脂肪酸值在储藏期间逐渐升高,直链淀粉含量变化较小,而...
[期刊论文] 作者：范军,栗尤祥,郭小云,付湘晋,周其中,吴伟,
来源：农产品加工．学刊 年份：2012
发芽糙米具有抗氧化、抗肿瘤、延缓衰老等保健功能,其中抗氧化活性是其他生物活性的基础。通过测定发芽糙米水提取液清除超氧阴离子活性,研究了发芽糙米在发芽过程及干燥过程...
[期刊论文] 作者：付湘晋, 冉晓敏, 张慧, 黎继烈, 周其中, 李忠海,,
来源：福建农林大学学报(自然科学版) 年份：2013
AB-8大孔树脂吸附樟树叶多酚的最佳温度为25℃,多酚溶液pH 5.68,最适宜的洗脱液为60%的乙醇溶液(体积分数).AB-8大孔树脂对樟树叶多酚静态吸附4 h达到平衡,吸附率94.4%;静态...
相关搜索：
