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[期刊论文] 作者:熊利芝,吴玉先,王家坚,周双鹤,曹卫君,何则强,, 来源:精细化工 年份:2014
以栝楼籽为原料,采用超声波辅助碱法提取栝楼籽蛋白质。通过单因素实验方法和正交实验方法确定了最佳提取工艺条件;考察所得栝楼籽蛋白质对DPPH自由基和羟基自由基的清除能力...
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