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[学位论文] 作者：周彦品,,
来源：大连工业大学 年份：2015
酶,催化特异性高、专一性强,常被作为一种分析试剂或分析工具,可以用来检测样品在某些物质中的含量。人们常利用酶的特性检测物质的存在,但大部分是通过检测酶促反应产物络合...
[期刊论文] 作者：赵笛,周彦品,荣芷铭,杜维,赵长新,,
来源：饲料工业 年份：2015
海洋红酵母是一种优质的天然海参饵料。研究旨在提高海洋红酵母(oceanic red yeast,ORY)菌浓度和虾青素的含量水平,以降低ORY培养成本。从渤海海域筛选出一株ORY,用麦汁培养...
[期刊论文] 作者：李瑞龙,陈杰,王金辉,周彦品,赵长新,
来源：食品工业科技 年份：2015
为探究酿酒酵母细胞表面所带电荷与絮凝的相关性,以两种液态发酵酵母和两种固态发酵酵母为研究对象,并对液态发酵酵母FFC2144和固态发酵酵母L2Y进行连续传代培养,用zeta电位...
[期刊论文] 作者：杜维,朴永哲,周彦品,王小瑜,赵长新,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
阐述酵母细胞衰老时胞外蛋白变化。在无菌生理盐水中对酵母细胞衰老培养,测定细胞内SOD酶、POD酶、蛋白酶酶活性变化,判断细胞衰老情况并同时提取酵母分泌蛋白,与正常培养细...
[期刊论文] 作者：周彦品,王金辉,李瑞龙,陈瑞华,俞志敏,赵长新,
来源：大连工业大学学报 年份：2016
基于酶与底物结合出现游离氨基酸增多的现象建立了检测酶促反应底物存在的新方法。以蔗糖酶与α-淀粉酶为研究对象,采用茚三酮比色法考察了反应温度、pH、酶浓度等因素对因反...
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