搜索筛选:
搜索耗时3.7658秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 2 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：欧阳伟虹,胡伟,周旭静,孙武千,刘利萍,
来源：食品与生物技术学报 年份：2020
探求酵母抽提物对小黄鱼边角料脱腥效果以及脱腥机制。运用电子鼻结合感官评定比较酵母抽提物和不同的脱腥剂对小黄鱼腥味的脱除效果,采用单因素和正交实验优化酵母抽提物的...
[期刊论文] 作者：李可欣,丁慧璞,周旭静,张捷,张晗琼,刘利萍,
来源：食品工业科技 年份：2020
目的:以金枪鱼蒸煮汁为原料研制金枪鱼风味沙拉酱。方法:对金枪鱼蒸煮汁的营养成分和抗氧化性进行分析测定;比较不同脱腥方法,并对电子鼻测定的数据进行PCA与LDA分析确定脱腥...
相关搜索：
