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[期刊论文] 作者：周澍堃, 曹雁平, 黄正华,,
来源：中国食品添加剂 年份：2015
研究黑米色素在超声场中稳定特性,探讨了初始浓度、p H、超声频率、超声功率和反应温度等因素对黑米色素稳定性的影响,同时判断反应级数,计算活化能及指前因子并与非超声环境...
[期刊论文] 作者：王许欣,周澍堃,李晓敏,张庆合,
来源：色谱 年份：2021
福美双是重要的二硫代氨基甲酸酯(DTC)杀菌剂,在小麦中使用限量以1 mg/kg二硫化碳(CS2)计。目前我国相关检测方法是针对二硫代氨基甲酸酯一类的化合物,二硫代氨基甲酸酯通过...
[期刊论文] 作者：张婷,曹雁平,周澍堃,黄璐璐,王莹,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
以还原型抗坏血酸为代表物，分别研究超声清洗小白菜时，超声功率（0．05、0．15、0．25、0．35、0．45w／cm^2），超声频率（28、40、50、135kHz），清洗时间（5、10、15、20、25min）等因素对小白菜水溶性营......
[期刊论文] 作者：王风艳, 周澍堃, 刘孟涛, 李晓龙, 王满意,,
来源：中国粮油学报 年份：2017
本研究3-氯丙醇脂肪酸酯(3-MCPDE)在4种常用食用油脂中的含量,及影响其生成的主要因素。分析了大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油4个油品中的3-MCPDE含量,所选油脂样品中均检...
[期刊论文] 作者：武德银, 李媛, 王满意, 王风艳, 周澍堃, 李晓龙, 张,
来源：中国油脂 年份：2017
食用油在精炼加工过程中会产生氯丙醇酯类物质,对食用油的安全造成影响,因此加强检测方法研究,提高检测水平尤为重要。对食用油中氯丙醇酯的组成、来源及危害进行了综述,对目...
[期刊论文] 作者：程倩, 王风艳, 苗木, 周澍堃, 王满意, 彭许云, 黄昭,
来源：中国油脂 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：冯梦雨, 刘栓, 高燕, 周澍堃, 国振, 李秀琴, 张庆合,
来源：色谱 年份：2019
建立了高纯玉米赤霉酮中痕量杂质的液相色谱分离分析方法,进行了标准物质纯度的定量分析。采用超高效液相色谱-二极管阵列检测法(UPLC-DAD)和UPLC-四极杆/静电场轨道阱高分辨...
[期刊论文] 作者：程倩,王风艳,苗木,周澍堃,王满意,彭许云,黄昭先,周胜利,,
来源：中国油脂 年份：2019
研究了分子蒸馏法脱除玉米油中3-氯丙醇脂肪酸酯(3-MCPDE)和缩水甘油酯(GE)的效果。结果表明:蒸馏温度和进油速度是影响3-MCPDE脱除效果的显著因素;在进油速度160mL/h、刮膜...
[期刊论文] 作者：程倩,王风艳,苗木,周澍堃,王满意,彭许云,黄昭先,周胜利,于燕,
来源：中国油脂 年份：2019
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