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[期刊论文] 作者：王陈强, 谢晓霞, 李应彪, 周焕琼,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2013
红枣具有很高的营养价值及药用价值,富含多种营养成分和生理活性成分,是集药、食、滋补三大功能为一体的保健食品。以红枣为原料,对红枣浓缩汁的生产工艺进行研究,确定红枣的...
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