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[期刊论文] 作者：那治国,高悦露,唐敬思,胡维,付红岩,
来源：中国酿造 年份：2020
采用野生蓝靛果(Lonicera caerulea)纯化得到花青素,以生长曲线、抑菌圈直径、最小抑菌浓度为评价指标,研究其对嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)、保加利亚乳杆菌(La...
[期刊论文] 作者：那治国,唐敬思,王红梅,钱镭,轩诗涛,
来源：中国酿造 年份：2019
为获得弱后酸化保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus),采用低能N+注入技术对保加利亚乳杆菌DL1进行诱变,经中间培养后用青霉素进行筛选。结果表明,在注入能量为25 keV、...
[期刊论文] 作者：唐敬思,王红梅,佟锰,钱镭,张岚,那治国,
来源：食品研究与开发 年份：2020
蓝靛果忍冬果实中含有大量的花色苷,具有诸多的生理功能,是继草莓、树莓、蓝莓之后的又一小型浆果。近年来,国内外学者对蓝靛果花色苷进行了大量研究,该文对蓝靛果忍冬花色苷...
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