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[期刊论文] 作者：于殿宇, 陈书曼, 王彤, 李丹, 张雪, 吴楠, 唐洪琳,,
来源：食品科学 年份：2004
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[期刊论文] 作者：于殿宇,王彤,唐洪琳,陈俊,江连洲,韩富江,吴非,
来源：农业工程学报 年份：2018
为提高碎粳米的利用率并制备出富含钙元素的重组强化大米,该文以粳米碎米为原料,添加乙酸钙作为强化剂,通过使用挤压法制备富含钙元素的重组强化大米。试验以钙强化大米质构...
[期刊论文] 作者：于殿宇, 陈书曼, 王彤, 李丹, 张雪, 吴楠, 唐洪琳, 秦,
来源：食品科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：郭亚男, 张欣, 唐洪琳, 陈书曼, 吴楠, 张佳宁, 于殿,
来源：粮食与食品工业 年份：2018
植物精炼油加工过程中产生废水具有含油和胶质量高、COD高、出水有一定温度、可生化性好等特点,属于典型的有机废水。通过强化前处理工序去除大部分有机物,为后续生化处理创...
[期刊论文] 作者：于殿宇,陈书曼,王彤,李丹,张雪,吴楠,唐洪琳,秦兰霞,姚凯,
来源：食品科学 年份：2020
利用醋酸纤维素修饰聚四氟乙烯微孔膜,再将木瓜蛋白酶固定在醋酸纤维素-聚四氟乙烯复合膜上,以新鲜米糠为原料,对其进行酶解钝化。以米糠相对脂肪酶活力为指标,在单因素试验...
[期刊论文] 作者：于殿宇,唐洪琳,周琪,刘竞阳,徐博,王利,罗淑年,秦兰霞,王,
来源：中国食品学报 年份：2020
以常规加热为对照组,通过气相色谱法分析H3PO4处理或NaOH处理对非共轭亚油酸(C18∶2)的热诱导顺/反异构化的分子机制。由加热试验可知,C18∶2-9c,12t和C18∶2-9t,12c为加热大...
[期刊论文] 作者：于殿宇,唐洪琳,周琪,刘竞阳,徐博,王利,罗淑年,秦兰霞,王立琦,
来源：中国食品学报 年份：2020
以常规加热为对照组,通过气相色谱法分析H3PO4处理或NaOH处理对非共轭亚油酸（C18∶2）的热诱导顺/反异构化的分子机制。由加热试验可知,C18∶2-9c, 12t和C18∶2-9t, 12c为加热大豆油脂中的主要反式异构体。随着加热温度逐渐升高、加热时间的逐渐增强,反式亚油酸含......
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