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[学位论文] 作者：夏傲喃,
来源：新疆大学 年份：2021
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[期刊论文] 作者：夏傲喃, 李建华, 林祥娜, 汤晓娟, 刘云国,,
来源：食品研究与开发 年份：2021
发酵食品含有丰富的微生物,微生物的构成对食品的功能、质构和风味有重要影响,也是筛选具有特殊功能微生物的重要源泉。对发酵食品微生物多样性分析方法进行综述,主要包括传...
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