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[学位论文] 作者：奚裕婷,
来源：南京农业大学 年份：2021
苦瓜和无花果口感特别、营养丰富、具有药用价值、市场潜力大。但受限于季节、地域及果蔬本身的贮藏特性等因素,致使腐烂率高,采后寿命很短。因而研究相关采后贮藏保鲜技术,对其产业的发展具有重要意义。本文以二者为实验材料,主要研究了温度与1-MCP相结合的保......
[期刊论文] 作者：奚裕婷, 周姣, 郭虹娜, 余伟, 刘佳, 肖红梅,,
来源：食品科学 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：奚裕婷,周姣,郭虹娜,余伟,刘佳,肖红梅,
来源：食品科学 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：奚裕婷,郭虹娜,姜毅,周姣,余伟,刘佳,肖红梅,
来源：食品科学 年份：2020
本实验以’红颜’草莓为试材,通过分析腐烂指数、理化品质以及香气成分,研究葡萄汁有孢汉逊酵母挥发性代谢物熏蒸处理对草莓香气成分及贮藏品质的影响。结果表明:新鲜草莓香...
[期刊论文] 作者：余伟,宋玥,佘仲露,奚裕婷,郭虹娜,蒋春号,肖红梅,
来源：食品科学 年份：2018
为研究葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)挥发物单体对草莓灰霉病的防治作用,研究了21种挥发物单体离体条件下对灰葡萄孢的抑制作用,以及活体条件下3-羟基己酸乙酯、...
[期刊论文] 作者：郭虹娜,刘佳,奚裕婷,周姣,姜毅,汪江琦,张艳芬,肖红梅,
来源：食品科学 年份：2020
为了解葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)挥发性有机物防治草莓果实采后病害的可能机理,研究了拮抗酵母挥发性单体桂皮醛对草莓灰霉病的抑制作用,结果显示62.5μL/L...
[期刊论文] 作者：姜毅,饶泽洲,刘佳,奚裕婷,陆肖燕,周佳怡,刘正庆,肖红梅,
来源：食品工业科技 年份：2021
以‘布兰瑞克’和‘玛斯义陶芬’无花果为试材,研究1-MCP(1.5μL·L-1)处理对低温货架期((2±1)℃、RH90%~100%)果实色差、硬度、失重率、可滴定酸、可溶性固形物、呼吸强度的影响,并利用气相色谱—质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术分析了......
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