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[期刊论文] 作者：伊廷存,孟静,姚现琦,霍胜楠,王伟,程祥龙,郭颖慧,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2020
综述沙门氏菌分子血清分型的鉴定方法与研究进展。介绍了沙门氏菌编码三种抗原（O、H、Vi）的相关基因及其表达机制，阐述了以血清型特异性标记基因为靶点进行沙门氏菌分子血清分型鉴定的方法及应用进展。本文回顾了沙门氏菌血清分型的鉴定方法及研究进展，为进一步开展......
[期刊论文] 作者：高玉龙,姚现琦,吴昊,金维忠,卢绪志,陈祥礼,丁国家,王欢,
来源：肉类工业 年份：2021
从腐败的大豆蛋白素肠中分离获得3株菌落形态不同的腐败菌fb1、fb2、fb3,通过测定山梨酸钾、ε-聚赖氨酸盐酸盐、丙酸钙对不同腐败菌的最小抑菌浓度,初步探究了3种防腐剂对素肠中主要腐败菌的抑制作用。结果显示:山梨酸钾对fb2、fb3的抑制作用明显高于fb1,ε-聚......
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