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[期刊论文] 作者：姜甜，杨洪来，夏九学，马凯，方曙光,
来源：食品工业科技 年份：2016
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[会议论文] 作者：姜甜,杨洪来,夏九学,马凯,方曙光,
来源：中国乳制品工业协会第二十二次年会 年份：2016
人类制作和食用酸奶制品已有数千年的历史,从原始的粗放型手工制备到今天工业化规模化生产,越来越多风味和质构的酸奶诞生.在工业化生产的今天,不同奶源和不同生产条件对酸奶...
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