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[期刊论文] 作者:刘方海,刘玉萍,束晓峰,孙汉巨,娄秋燕,
来源:食品与营养科学 年份:2017
本文以花青素、拐枣、枸杞、低聚果糖、柠檬酸和白砂糖为原料,开发一种具有益肾、解酒及抗氧化保健作用的花青素复合饮料。首先,以溶液的吸光度为评价指标,用果胶酶酶解枸杞...
[期刊论文] 作者:邓怡, 孙汉巨, 谢玉鹏, 娄秋燕, 王鑫, 章萍萍,,
来源:饮料工业 年份:2015
以蓝莓为主要原料,黄精、山药、葛根、枸杞等为辅料,研制出一种具有益肾功效的蓝莓复合保健饮料。首先,以感官评分为指标,通过单因素实验,确定了蓝莓、白砂糖、柠檬酸、黄精...
[期刊论文] 作者:石娟, 张曼莉, 孙汉巨, 陈晓燕, 娄秋燕, 刘宁, 王霄,
来源:食品工业科技 年份:2015
本文研究了黑米花青素对小白鼠的抗氧化及免疫调节作用。以生理盐水为载体,维生素C作为阳性对照,分别采用高、中、低三种剂量的黑米花青素粗提物及其纯化物,灌胃喂养小白鼠30...
[期刊论文] 作者:毕楠玺, 曹亚萌, 孙汉巨, 吴山艳, 娄秋燕, 章萍萍, 何述,
来源:饮料工业 年份:2015
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[期刊论文] 作者:毕楠玺,曹亚萌,孙汉巨,吴山艳,娄秋燕,章萍萍,何述栋,操小,
来源:饮料工业 年份:2015
本文以番茄、花青素、白砂糖、柠檬酸为原料,开发一种具有抗氧化、抗衰老等保健作用的功能饮料。以感官质量作为评价指标,通过单因素实验,确定了花青素、番茄汁、白砂糖及柠...
[期刊论文] 作者:毕楠玺,曹亚萌,孙汉巨,吴山艳,娄秋燕,章萍萍,何述栋,操小,
来源:饮料工业 年份:2004
本文以番茄、花青素、白砂糖、柠檬酸为原料,开发一种具有抗氧化、抗衰老等保健作用的功能饮料.以感官质量作为评价指标,通过单因素实验,确定了花青素、番茄汁、白砂糖及柠檬...
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