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[期刊论文] 作者：孔沛筠, 常雅宁, 聂嘉睿, 庄伟, 屈咪, 秦佳文,,
来源：食品与药品 年份：2018
目的建立可靠的黑木耳多糖高温蒸汽浸提工艺,并测定粗多糖的抗氧化活性。方法在单因素试验基础上,通过响应面法优化高温蒸汽浸提黑木耳多糖料液比、浸提温度与浸提时间。此外...
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