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[期刊论文] 作者：孔维府,,
来源：中外葡萄与葡萄酒 年份：2016
本文概述了葡萄酒重力酿造工艺和充分利用重力酿造进行流程设计，重点总结了葡萄酒重力酿造的实现形式，并用典范酒庄充分显示了重力酿造设计与酒庄建筑设计的完美结合，为个性葡萄......
[报纸论文] 作者：孔维府,,
来源： 年份：2004
“酒庄”也称为“葡萄酒庄园”，是指采用自己种植的葡萄酿造并出产成品葡萄酒的生产企业，区别于收购葡萄来酿造或者异地原酒灌装等葡萄酒生产模式，强调的是葡萄种植、葡萄酒酿造......
[学位论文] 作者：孔维府,
来源：中国农业大学 年份：2006
果实色泽是果实重要的外观品质，而且是影响加工产品的重要因素。果实成熟过程中，颜色的形成是一个复杂的生理生化过程，受遗传、环境等因素的调节控制。目前，有关果实花色苷的研究......
[期刊论文] 作者：孔维府, 李红娟,,
来源：酿酒科技 年份：2012
针对葡萄酒的生产发展模式——葡萄酒庄,重点阐述了低山丘陵地区借助地形将葡萄种植、葡萄酒加工和贮藏结合起来。在葡萄酒生产工艺设计中充分利用地势势能,从而实现葡萄酒的...
[期刊论文] 作者：曹琴, 孔维府, 温鹏飞,,
来源：生态学报 年份：2004
植物经过逐渐降低的温度从而提高抗寒能力,这个过程被人们称为低温驯化.植物低温驯化过程是一个复杂的生理、生化和能量代谢变化过程,这些变化主要包括膜系统的稳定性、可溶...
[期刊论文] 作者：孔维府, 李红娟, Valentia GECEVSKA, 傅,
来源：酿酒科技 年份：2019
调查了烟台地区3个小产地、3个酿酒白色品种在采收期和延迟采收过程中的病害发生、虫鸟害、落叶落粒、霉烂等基本情况,并分析了果实的总糖和总酸含量变化。结果显示,随着延迟...
[期刊论文] 作者：王翠梅,孙义东,孔维府,,
来源：中国果菜 年份：2007
栽培葡萄属于葡萄科(Vitaceae Juss.)葡萄属,出现在白垩纪初期。葡萄属植物可以分为两个亚属,即真葡萄亚属(Euvitis Planch.)和麝香葡萄亚属(Muscadinia...
[期刊论文] 作者：侯智霞,黄卫东,孔维府,
来源：中国农学通报 年份：2004
赤霉素(GA3)处理茎尖分生组织处于成花诱导前后的草莓植株,较全面地报告了由此引起的草莓植株发育状况、成花情况、花芽分化进程以及分化状态等内容,并且对不同时期处理所引...
[期刊论文] 作者：孔维府 郭菲 李军 王涛,
来源：果树资源学报 年份：2021
摘 要：简要介绍了烟台苹果的发展历史和现状，并对比入选国家农业文化遗产中的果树类项目情况，分析了烟台百年苹果古树的农业文化遗产特征，以及历史性、系统性、持续性、濒危性等农业文化遗产基本标准，分析了烟台苹果百年古树及其丘陵种植系统农业文化遗产价值，以期促......
[期刊论文] 作者：孔维府, 江鹏飞, 李兴佐, 王涛,
来源：果树资源学报 年份：2022
梨树是落叶果树，全世界约有35个原生种，东方梨中原生中国的约14种，梨品种很多，其中白梨、砂梨、秋子梨、杜梨和豆梨均原产于我国。统计显示，梨的地理标志证明商标25个，地理标志保护产品24个，农产品地理标志登记产品74个，全国共有梨的地理标志102个。文章介绍了具有农业......
[期刊论文] 作者：孔维府,闫立江,赵强,王茂兴,,
来源：安徽农业科学 年份：2012
主要综述了1-脱氧野尻霉素的功能、来源、合成路径和在桑中含量的影响因素,及其主要的检测方法。...
[期刊论文] 作者：李红娟,孔维府,周新明,张卫强,
来源：酿酒科技 年份：2020
本实验以威代尔冰葡萄酒为研究对象,使用不同产地(法国橡木、美国橡木)和不同烘烤程度(轻度、中度和重度)的橡木片低温浸渍陈酿3个月,利用液-液萃取与气相色谱-质谱联用技术,...
[期刊论文] 作者：王雪, 朱文佳, 刘静静, 孔维府, 林富强,,
来源：酿酒科技 年份：2018
通过评分法、交叉分析法对游客就葡萄酒旅游的态度及认知程度的调查问卷进行汇总分析。结果表明,游客对葡萄酒、葡萄酒休闲旅游、烟台葡萄酒庄的了解认知相对较少,且随年龄、...
[期刊论文] 作者：张云涛,俞守能,孔维府,郑战伟,
来源：食品工业科技 年份：2012
为了定性探究不同用途的葡萄籽主要脂肪酸含量的差异,为葡萄籽提油时的品种选择提供理论依据。以三种不同用途的八种葡萄籽为原料,采用超临界CO2流体萃取设备及气相色谱法,检...
[期刊论文] 作者：胡英伦,周卫东,任彦欣,孔维府,
来源：南方农业 年份：2019
通过对葡萄酒旅游参与意愿影响因素的调研分析,了解不同类型消费者对葡萄酒旅游的消费需求,以期能为各类葡萄酒旅游更好地定位于目标市场提供帮助。相关性分析结果表明,“休...
[期刊论文] 作者：李红娟,孔维府,周新明,张卫强,
来源：中国酿造 年份：2020
采用固相微萃取(SPME)结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)检测技术比较分析了烟台地区8个蛇龙珠新品系(编号为E-01~E-08)的香气差异。结果表明,8个蛇龙珠新品系共检测出70种挥发性...
[期刊论文] 作者：孔维府,战吉宬,李光武,阎立江,,
来源：中外葡萄与葡萄酒 年份：2015
本文汇总分析了烟台地区采收期温度和降水情况,并对比分析了其与佩皮尼昂、波尔多和威尼斯等地的温度、降水、年日照等气候因素.烟台与世界著名葡萄酒产区相比,除年降水主要...
[期刊论文] 作者：阎立江,荆亚玲,孔维府,赵强,
来源：北方园艺 年份：2013
以生姜和蜂蜜为主要原料研制姜汁蜂蜜醋饮料,研究了酶解对姜汁出汁率和稳定性的影响,并对姜汁、蜂蜜醋、蔗糖、乙基麦芽酚用量、稳定剂种类和添加量进行优化。结果表明：生姜经......
[期刊论文] 作者：寇岱彤,郭菲,孙玉玲,孔维府,
来源：食品科技 年份：2021
葡萄籽是葡萄酒酿造时产生的主要副产物,每生产1t葡萄酒产生约30 kg葡萄籽.葡萄籽含有多酚、葡萄籽油等多种可以再利用的成分,其利用方法均为葡萄籽整体粉碎后再进行分离提取,效果较差.该研究通过对葡萄籽的物理结构进行分析,提出按照葡萄籽分层分部位分离并收......
[期刊论文] 作者：孔维府,杨俊铭,于筱薇,宋晓勇,
来源：中外葡萄与葡萄酒 年份：2020
人类栽培葡萄和酿造葡萄酒的历史悠久,很多葡萄园景观或葡萄酒产区是人类适应自然环境的很好例证,因具有突出意义和重要价值而入选世界遗产名录。本文简要介绍世界文化遗产名...
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