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[会议论文] 作者：孙宝忠[1]南庆贤[2]马晓燕[3]李海鹏[4]王敏[4],
来源：第五届中国农学会农产品储藏加工学术交流会暨海峡两岸农产品深加工食品安全论坛 年份：2003
干制牛肉火腿产品是欧美西方发达国家与地区国家性、国际性高档紧俏产品,在我国牛肉制品也是转化中低档肉增值效益最高,生产规模呈现日益增大的产品.本文分析研究Bundnerflei...
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