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[期刊论文] 作者：吕方, 高国强, 孙静毓, 张庆伟,,
来源：食品研究与开发 年份：2008
观察不同原料配比对合成的枸橼酸苹果酸钙钙含量、钙溶解性及红外光谱影响。4种用不同原料配比合成枸橼酸苹果酸钙,分别按中国药典方法测定钙含量、钙溶解性,用红外光谱仪测...
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