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[期刊论文] 作者：梁栋, 张华江, 王旭, 王胜男, 李亮, 魏春丽, 孟灵楠,
来源：食品工业科技 年份：2014
本文利用超声改性的方法对壳聚糖／大豆分离蛋白复合膜的工艺进行优化，利用响应面分析方法研究超声功率、超声时间、超声温度三个因素对超声改性膜的影响。以膜的综合评分为指标......
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