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[期刊论文] 作者：安万芬,,
来源：酿酒科技 年份：2008
菌种保存是认真、细致的科研工作。对麸曲酱香菌种进行传统保存和室温干燥保存，探索其有效的保存法。菌种分别在各自的培养条件下，接种固体培养基培养，然后脱水，进行室温干燥保存......
[期刊论文] 作者：安万芬,
来源：科学之友 年份：2005
这是我一生中第二次有幸造访阿尔卑斯山.格兰那达,阿尔卑斯山坡上的小酒馆,有着二层楼.这里每晚有两场表演,我到的时候楼的表演尚未结束,传来阵阵的节拍声混合着喧哗声.晚上9...
[期刊论文] 作者：吴广黔,安万芬,
来源：适用技术市场 年份：1996
提出了用淀粉厂废水生产单细胞蛋白方法，对菌种筛选，装液量，氨源添加量，接种量，培养温度，培养时间及ｐＨ值对收得率的影响进行了试验，选定了最佳工艺参数，并对产品进行了经济效益评估。......
[期刊论文] 作者：安万芬, 马宗杰,,
来源：酿酒科技 年份：2008
董酒以小麦、大米及多种中药材制曲，以优质高粱为主要酿酒原料，用小曲酒固态发酵工艺制酒醅。经大曲长期发酵制得的香醅串蒸得酒，再经贮存勾兑而成，使大曲酒浓郁的芳香和小曲酒绵......
[期刊论文] 作者：勾才宦,安万芬,
来源：酿酒科技 年份：1993
作者随机抽取麸曲酱香新酒总酸、总酯的化验数据128个,运用回归方程找出其变化规律的方程式,推断发酵过程是否正常。(陆月雪)...
[期刊论文] 作者：谌永前,安万芬,曾荣妹,李勤,马宗杰,陈雪,
来源：酿酒科技 年份：2009
分别从山西汾酒厂、四川泸州酒厂、贵州省茅台镇五星酒厂等企业采集大曲样20个，酒醅样15个，从中分离、筛选出6株优良的细菌和5株发酵力较强的酵母菌，经制曲发酵产酒试验后经气相......
[期刊论文] 作者：李勤,谌永前,徐道贵,黄平,陈雪,曾荣妹,安万芬,马宗杰,
来源：酿酒科技 年份：2009
选出最适合根霉与酵母生长的硒酸浓度,为含硒酸根霉及酵母的生产提供基础理论依据。分别用K4酵母和Q303根霉,在不同硒酸浓度培养基中培养,观测其菌落的生长情况并将其生物量...
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